طريقة رز كنتاكي
- تاريخ النشر: 2022-03-22 آخر تحديث: 2024-07-21 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
توجد سلسلة مطاعم كنتاكي الأمريكية (كي إف سي) في جميع أنحاء العالم، وتشتهر بتقديمها للدجاج المقرمش والمغطى بطبقة ذهبية اللون، إلا أنها تقدم أطباقا أخرى غير الدجاج المقلي، اخترنا لكِ طريقة رز كنتاكي والتي يرغبها الكثيرون بخطواتٍ سهلة وبسيطة وبطعم شهي، ويمكنك تقديمه كطبق رئيسي أثناء اجتماع العائلة.
المكونات
-
- 35 دقيقة
- 4 اشخاص
- 111 سعرة حرارية
- خمسمئة غرام من أفخاذ الدجاج المنظفة.
- كوبان من الدقيق.
- كوب من النشا.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقتان صغيرتان من البصل البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- زيت نباتي للقلي.
مكونات رز كنتاكي
- كوب من الأرز المنقوع والمصفى.
- كوب وربع من الماء.
- رأس من البصل المفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
مكونات الأرز
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطيوضع الدجاج في وعاء ويضاف له الكاتشب ونصف كمية البهارات وتخلط المكونات حتى تتداخل جيداً ثم يغطى الوعاء ويوضع في البراد لمدة ساعتين على الأقل.
- تحضير خليط تغليف الدجاج
تم نسخ الرابطيوضع نصف كمية الدقيق مع نصف كمية النشا في وعاء ويضاف البيكنج باودر والكمية المتبقية من البهارات ثم يسكب الماء ويقلب المزيج حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
- تحضير خليط الدقيق والنشا
تم نسخ الرابطتوضع الكمية المتبقية من النشا مع الدقيق في كيس بلاستيكي ويترك جانباً.
- تغطية الدجاج
تم نسخ الرابطتوضع أفخاذ الدجاج المتبلة في خليط التغليف ثم تغلف بخليط الدقيق النشا وتصف بطبق جانباً وتكرر الخطوات حتى ننهي الكمية كاملة، ثم يوضع الطبق في البراد لمدة نصف ساعة.
- تحضير البصل
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في قدر على النار ويحمر البصل حتى يتحول لونه للون الذهبي.
- إضافة الماء والكركم
تم نسخ الرابطيضاف الماء الملح والكركم والشطة ويترك الماء حتى يبدأ بالغليان.
- إضافة الأرز
تم نسخ الرابطيضاف الأرز ويترك على نار هادئة حتى ينضج وتتبخر السوائل.
- قلي الدجاج
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في المقلاة ويترك حتى يسخن ثم توضع أفخاذ الدجاج حتى تتحمر ثم تنشل.
- تقديم رز كنتاكى
تم نسخ الرابطيسكب الأرز في طبق التقديم ويوضع فوقه الدجاج المقلي ثم يقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 111 | الدهون | 0.4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.1g | الدهون غير المشبعة | 0.1g |
| الكربوهيدرات | 53.2g | البروتين | 4.4g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
