طريقة طبخ رز العنبر

تاريخ النشر: 2022-02-10 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

يعد الأرز من الأطباق الرئيسية على المائدة عند بعض الأشخاص، حيث إن له فوائد كبيرة ومتعددة على صحة الجسم وتختلف طريقة طهيه من مكان إلى آخر حسب المكونات التي تدخل في صنعه، وقد تختلف الأطباق التي يدخل الأرز في إعدادها مثل المحشي أو المشوي أو المسلوق وغيره، وهو سهل الإعداد ولا يحتاج إلى وقت وجهد.

المكونات
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 470 سعرة حرارية

مقاير رز العنبر

خمسة أكواب كبيرة من الأرز البسمتي العنبر.

ملعقة كبيرة من الملح.

ملح ناعم (حسب الرغبة).

بصلة مقطعة.

نصف كوب من الزيت.

ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.

ملعقة صغيرة من الليمون الأسود.

ملعقة صغيرة من الزعفران البودرة.

طريقة التحضير
- 45 دقيقة

سلق الأرز
تم نسخ الرابط

يغسل الأرز بالماء البارد، يوضع في وعاء عميق ويضاف كمية من الماء، ثم يصفى الأرز من الماء، يوضع في وعاء وبه كمية كبيرة من الماء ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الأرز.
إضافة الملح للأرز
تم نسخ الرابط

يصفى الأرز من ماء السلق، يحضر قدر ويوضع فيه مقدار كوبين من الماء ويترك على النار حتى يسخن، يضاف إليه الأرز مرة أخرى، ثم يضاف إلى الأرز الملح، ويرفع القدر عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
تذويب الزعفران في الماء
تم نسخ الرابط

يوضع الماء في وعاء صغير، يضاف إليه بودرة الزعفران ويقلب جيدًا.
قلي البصل
تم نسخ الرابط

يوضع في مقلاة كمية الزيت ويشوح فيه البصل المقطع ويضاف الهيل والليمون الأسود.
تقديم رز العنبر
تم نسخ الرابط

يضاف إلى الأرز خليط الزعفران، ثم يسكب الأرز في وعاء التقديم ويزين فوقه خليط البصل والليمون الأسود.