كباب سمك الشعاب المحلي على طريقة الشيف محمود طاهر
كباب سمك الشعاب المحلي هو طبق بحري تقليدي يعكس النكهة الأصيلة لمطابخ الخليج. يُحضَّر من أجود أنواع الأسماك المحلية، خاصةً تلك التي يتم اصطيادها من الشعاب المرجانية، مما يمنحه مذاقًا فريدًا واستثنائيًا. يتم تتبيله بمزيج من التوابل العطرية والليمون الطازج، ثم يُشوى بعناية ليُصبح طريًا من الداخل، ومقرمشًا من الخارج. تعرفي على طريقة تحضيره خطوة بخطوة على طريقة الشيف محمود طاهر، واستمتعي بوجبة بحرية محلية بنكهة طبيعية ومميزة.
مكونات كباب سمك الشعاب المحلي
-
- 135 دقيقة
- 4 اشخاص
- 200 سعرة حرارية
- 1 كوب مفروم نعناع طازج.
- 1 كوب مفروم شبت طازج.
- 1 كوب مفروم كزبرة طازجة.
- 1 كوب مفروم بصل أخضر.
- 5 فصوص ثوم مقشر.
- 2 حبات شالوت (بصل صغير).
- 2 حبة فلفل أخضر حار.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
- 1 ملعقة كبيرة ملح بحري.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- مكعبات سمك الشعاب الطازج.
المكونات
-
طريقة تحضير كباب سمك الشعاب المحلي
-
- 8 دقيقة
- خلط التوابل لتتبيل السمك
تم نسخ الرابطضعي جميع المكونات في وعاء كبير ما عدا السمك، وامزجي جيدًا حتى تتكون لديك تتبيلة متجانسة.
- إضافة سمك الشعاب المحلي
تم نسخ الرابطأضيفي مكعبات سمك الشعاب إلى التتبيلة، وقلّبي جيدًا لتُغلف كل قطعة بالكامل، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، مع تقليبه من وقت لآخر.
- تحضير كباب سمك الشعاب المحلي
تم نسخ الرابطبعد التتبيل، شكّي السمك في 4 أسياخ خشبية أو معدنية لتحضيرها لمرحلة الشواء.
- شوي كباب سمك الشعاب المحلي
تم نسخ الرابطاشوِ الأسياخ على شواية ساخنة أو تحت شواية الفرن لمدة 8 دقائق، واقلبيها مرة واحدة فقط حتى لا تتفكك القطع.
- تقديم كباب سمك الشعاب المشوي
تم نسخ الرابطقدّمي الكباب ساخنًا مع خبز عربي أو أرز، وسلطة خضراء منعشة.
-
معلومات التغذية في كباب سمك الشعاب المحلي
| السعرات الحرارية | 200 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
