سلطة الكسكس المغربية بالطماطم
بات الكسكس علامة مسجّلة للمطبخ المغاربي التابع لبلاد المغرب العربي برمّتها، ما يجعله مرتبطاً بتلك الأجواء المتوسّطية الساحرة.
الكسكس ليس مطبوخاً ومفلفلاً كالأرز فحسب، بل بالوسع إعداد سلطة منه، هل سمعتِ بذلك؟
إليكِ مقادير وطريقة عمل سلطة الكسكس بالطماطم:
مقادير الكسكس المغربية بالطماطم:
ثمرتان من الطماطم الطازجة المقطّعة لأرباع
كوب من الكسكس
زيت زيتون
ليمون
ملح وفلفل بحسب الرغبة
بقدونس للزينة
طريقة عمل سلطة الكسكس المغربية بالطماطم:
- اغمري الكسكس بكمية مناسبة من الماء، وبالتدريج؛ حتى تشعري بأن حجم الحبّات قد تضاعف.
- امزجي الكسكس بقطع الطماطم.
- الآن امزجي الزيت بالليمون بالملح بالفلفل.
- اسكبي المزيج تدريجياً فوق السلطة، ومن ثم حرّكي.
- قدّميها باردة وزيّنيها بالبقدونس.