مغلف السمك بالخلطة مع الكسكسي
فهرس الصفحة
تعرفي من خلال الفيديو على طريقة كسكسي السمك المغربي وكيفية تحضيره بالخطوات والمقادير كواحد من الأطباق المغربية.
مقادير السمك المغلف:
- نص كيلو سمك فيليه
- شرائح ليمون
- كوب كزبرة
- كوب بقدونس
- ربع كوب طماطم
- ربع كوب جوز
- قرنين فلفل حار
- ربع كوب عصير ليمون
- 3 سن ثوم
- 3 ملاعق زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود
- ورق خبز لصنع المغلف
مقادير الكسكسي:
- كوب كسكسي
- كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة بصل محمر
- 2 ملعقة كبيرة زبيب محمر
- ملح فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
طريقة تحضير السمك بالخلطة المغلف مع الكسكسي:
- ضعي جميع مكونات تتبيلة السمك الفيلي معاً وادهنيها على السمك جيداً.
- لفي السمك بالورق وأغلقيه من جميع الأطراف.
- ضعي السمك في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200.
طريقة تحضير الكسكسي المغربي:
- ضعي مرقة الدجاج في قدر على النار وأضيفي لها الكسكسي.
- أضيفي البهارات المطلوبة على الكسكسي واتركيه لينضج على النار كالأرز.
- بعد نضجه وشوي السمك أخرجي السمك من المغلف وقدميه ساخناً مع الكسكسي.