يخني خضروات مع لحم الخروف

تاريخ النشر: 2020-12-21 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

حضري يخني الخضراوات مع لحم الخروف اليوم لعائلتك بطريقة "يمي" المميزة.

2 كيلو لحم خروف مقطع قطع صغيرة

1 ملعقة كبيرة كزبرة

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة كبيرة هيل

1 ملعقة كبيرة بهار مشكل

1 ملعقة كبيرة ملح

2 عود قرفة

2 قطعة ورق غار

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيح

1 ملعقة صغيرة هيل صحيح

2 حبة كبيرة بطاطس

2 حبة كبيرة كوسة

2 حبة متوسطة باذنجان

2 حبة متوسطة جزر

3 حبة كبيرة طماطم

3 حبة متوسطة بصل

10 فص ثوم

1/4 كوب معجون طماطم

قطعي الخضروات إلى قطع مناسبة في الحجم. في قدر متوسطة الحجم، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعي اللحم مع التقليب من وقت لآخر لبضع دقائق ليتكسب لونا شهيا. اضيفي حوالي ٦ كوب من الماء الساخن جدا الى اللحم .
تم نسخ الرابط
دعيه يغلي بقوة لبضع دقائق ثم خففي النار واتركيه لحوالي ساعة لينضج اللحم. في قدر متوسطة الحجم، ضعي ٢ ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه من وقت لآخر ليصبح ذهبي اللون. أضيفي الطماطم المفروم وقلبي جيدا بضع دقائق لتذبل تماما. ضعي خليط الطماطم والبصل على اللحم المسلوق وضيفي الخضراوات. ضعي معجون الطماطم، الكزبرة، الهيل، البهار، الملح، القرفة، الغار، الفلفل والهيل.
تم نسخ الرابط
أتركيه على نار هادئة بضع دقائق. في مقلاة ساخنة ٢ ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي الثوم وقلبيه بهدوء ليصبح ذهبي اللون ثم ضعيه فوق اليخني.
تم نسخ الرابط
قدميه بجانب الأرز او الخبز.
تم نسخ الرابط

المكونات