طريقة طبخ كبدة الخروف

  • تاريخ النشر: 2022-02-22 آخر تحديث: 2024-01-29 التقييم:

تعتبر كبدة الخروف من أشهى وأشهر المأكولات في الوطن العربي، وخصوصاً في عيد الأضحى، والتي تتميز بمذاقها الممتع واللذيذ بجانب أنها تعتبر مصدراً قوياً للبروتين الحيواني، ونظراً لاختلاف الأذواق توجد العديد من الطرق التي يمكن إعدادها بها حتى تناسب جميع الأذواق، تعرفي علي طريقة طبخ كبدة الخروف بمقادير بسيطة وخطوات سهلة.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 220 سعرة حرارية
مقادير عمل كبدة الخروف
كيلوغراماً من كبدة الغنم المقطّعة لمكعّبات.
حبتان من الفليفلة.
بصلة مقطعة لجوانح.
كوب من الكزبرة المفرومة.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملح (حسب الرغبة).
فلفل أسود (حسب الرغبة).
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تشويح البصل والثوم
    تم نسخ الرابط
    اغسلي كبدة الخروف وقطعيها لمكعبات متوسطة الحجم، ثم شوحي البصل المقطع والثوم المهروس مع القليل من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة حتّى يصبح لون البصل والثوم ذهبيّاً ثم أضيفي الكبدة إلى البصل وقلبي المكونات لبضع دقائق.
    تشويح البصل والثوم
  2. إضافة المكونات
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الفلفل الحلو، والبقدونس، والبصل الأخضر، والملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر.
    إضافة المكونات
  3. تسوية كبدة الخروف
    تم نسخ الرابط
    اتركي الطبق على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج مع تغطية القدر، ثم قدمي كبدة الخروف ساخنة على الفور بجانب طبقك الرئيسي والسلطات.
    تسوية كبدة الخروف
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 220
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)