تعرفي على أسهل طريقة لتحضير محشي ورق عنب على الطريقة المصرية بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- نصف كيلو ورق العنب الطازج.
- أربع أكواب كبيرة أرز قصير الحبة .
- نصف كوب زيت زيتون.
- 3 حبة بطاطس
- 8 حبات طماطم
- 4 حبات بصل كبير
- حزمة كزبرة خضراء.
- كوب كبير عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كاري حار.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- ملعقة صغيرة كركم مطحون.
- ثلاث أكواب كبيرة ماء دافئ.
مقادير محشي ورق عنب على الطريقة المصرية
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تحضير الأرز
تم نسخ الرابطاغسلي الأرز جيداً بالماء ثم صفيه واتركيه جانباً لحين الاستخدام.
- سلق ورق العنب
تم نسخ الرابطاسلقي ورق العنب في قدر كبير به ماء مغلي واتركيه لمدة خمس دقائق ثم اغسليه بماء جار وصفيه واتركيه جانباً.
- فرم الخضار
تم نسخ الرابطقطعي البصل إلى مكعبات صغيرة ثم اغسلي الكزبرة والبقدونس جيدا وقطيعيهم ناعماً ثم اتركيهم جانبا لحين الاستخدام، ثم قشري البطاطس وقطعيها لحلقات دائرية.
- فرم الطماطم
تم نسخ الرابطاغسلي الطماطم جيدا ثم قطعيها إلى مكعبات كبيرة الحجم وضعيها في الخلاط الكهربي مع القليل من الماء ثم اخفقيها جيدا حتى يتم عصرها تماما ثم نقوم بتصفيتها.
- تقليب البصل
تم نسخ الرابطفي قدر عميق كبير الحجم على نار عالية قومي بوضع زيت الزيتون وانتظري حتى يسخن ثم ضيفي إليه مفروم البصل واستمري في التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً، ضيفي عصير الطماطم وأتركيها حتى تتسبك ويصبح قوامها غليظاً، زيدي إليها الملح والفلفل الأسود مع الكركم والكاري الحار والسبع بهارات مع الكمون وقلبي الخليط جيدا.
- تحضير الخلطة
تم نسخ الرابطزيدي البقدونس والكزبرة المفرومة مع الأرز المصفى مع التقليب حتى تتجانس المكونات بشكل جيد ونقوم بإطفاء النار واتركيه حتى يبرد.
- تحضير القدر
تم نسخ الرابطأحضري قدر كبير الحجم وضعي في أرضية القدر شرائح البطاطس الدائرية.
- لف ورق الدوالي
تم نسخ الرابطثم نبدأ بلف ورق العنب من خلال وضع ورقة على راحة اليد ثم نضع بها القليل من خليط الأرز، لفي ورق العنب جيدا من جميع الجهات ورصيها في القدر وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها.
- وضع الماء فوق الدوالي
تم نسخ الرابطضعي عصير الليمون مع الماء حتى يكون منسوب الماء موازياً لمنسوب ورق العنب واتركيه على نار عالية حتى يتشرب الماء.
- طهي ورق العنب
تم نسخ الرابطغطي القدر وخففي النار تماما حتى ينضج واتركيه يهدأ قليلاً.
- تقديم محشي ورق عنب على الطريقة المصرية
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم اقلبي قدر ورق العنب وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 350 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
