هناك الكثير من الطرق لتحضير طريقة ورق العنب، منها اليبرق السوري واليالنجي التركي ومحشي ورق العنب المصري، وعلى الرغم من الاختلاف البسيط في المكونات لكن الفرق في النكهة يكون كبيراً، تعرفي على طريقة إعداد الوصفة خطوة بخطوة وقدميه بجانب الدجاج المحمر.
مكونات ورق العنب
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 514 سعرة حرارية
- 500 غرام من ورق العنب المسلوق.
- كوب ونصف من الأرز المصري.
- 3 أكواب من المرق.
- كوبان من البندورة المفرومة.
- بصلة مفرومة.
- نصف ضمة من الكزبرة المفروم.
- نصف ضمة البقدونس المفروم.
- نصف ضمة من الشبت المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- بصلة مقطعة لشرائح دائرية.
- حبة جزر مقطعة لشرائح دائرية.
- ليمونة مقطعة لشرائح دائرية.
مقادير ورق العنب
-
طريقة تحضير ورق العنب
-
- 60 دقيقة
- طريقة تطبيق الحشوة
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم ضعي البصل المفروم واقليه مدة 5 دقائق، ثم أضيفي البندورة المفرومة ومكعب المرق والصلصة والملح والفلفل والكزبرة والشطة، ثم أضيفي الكزبرة والشبت والبقدونس والأرز، وقلبي المزيج واتركيها على النار مدة 5 دقائق.
- حشو ورق العنب
تم نسخ الرابطافردي ورقة العنب بشكل مسطح على الوجه الباهت، ثم ضعي مقدار ملعقة صغيرة من خليط الحشوة في منتصف الورقة، ثم أثنى أطراف الورقة للداخل من الجوانب، ثم لقيها على شكل أسطواني.
- طريقة طبخ ورق العنب
تم نسخ الرابطرصي شرائح البصل والجزر في قاع قدر كبير، ثم صفي ورق العنب في القدر، ثم اسكبي المرق لتغطية جميع أوراق ورق العنب، ثم ضعيها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم أخفضي النار تحتها وغطي القدر واستمري في طبخها لمدة 30 دقيقة أخرى.
- تقديم ورق العنب
تم نسخ الرابطضعي ورق العنب في طبق التقديم وقدميه ساخناً بجانب أطباقك.
-
معلومات التغذية في ورق العنب
| السعرات الحرارية | 514 | الدهون | 14g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2.1g | الكربوهيدرات | 91g |
| البروتين | 15g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
