يعتبر ورق العنب من أشهر أنواع المقبلات التي يمكن اعتبارها أيضاً وجبة أساسية تقدم بجانب الدجاج المقلي أو المشوي أو اللحم حسب الرغبة، تعلمي معنا اليوم طريقة ورق عنب لذيذ خطوة بخطوة مع الصور والمقادير الدقيقة، جربيها فوراً.
المكونات
-
- 75 دقيقة
- 70 اشخاص
- 45 سعرة حرارية
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 450 غراماً من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- كوب ونصف من الأرز الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- 70 ورقة من ورق العنب.
- حبتان من البطاطس المقطعة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 6 أكواب من الماء المغلي.
مكونات ورق العنب والحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- تجهيز ورق العنب
تم نسخ الرابطينقع ورق العنب في وعاء كبير من الماء، ثم تنفصل عن بعض وتغسل جيداً وتوضع في طبق وتترك جانباً.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطتسخن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يطهى اللحم المفروم مع تتبيله بنصف ملعقة من الملح والبهارات، ثم يضاف الأرز والقرفة وتحرك المكونات معاً حتى تتجانس.
- حشو ورق العنب
تم نسخ الرابطيوضع ورق العنب على لوح التقطيع، تحشى كل ورقة بملعقة صغيرة من حشوة الأرز في وسطها، ثم تطوى الجوانب وتلف جيداً كما في الصورة.
- ترتيب ورق العنب في القدر
تم نسخ الرابطترتب شرائح البطاطس في قاع قدر الطبخ مع الزيت المتبقي، ثم ترتب حبات ورق العنب بدقة في صفوف مع التناوب في الاتجاهات لتغطية محيط القدر كاملاً.
- طهي ورق العنب
تم نسخ الرابطيتبل ورق العنب بالملح المتبقي، ثم يوضع طبق دائري فوقها لتثبيتها أثناء الطهي، ثم يسكب الماء المغلي وتطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- إضافة الليمون
تم نسخ الرابطيسكب عصير الليمون فوق ورق العنب ويطهى مرة أخرى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
- تقديم ورق العنب
تم نسخ الرابطيقدم ورق العنب بعد أن يبرد قليلاً مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 45 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 5g | الألياف | 1g |
| سكر | 1g | البروتين | 2g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
