يتصدر ورق العنب قائمة المقبلات اللبنانية ضمن وصفات رمضان 2023، ويتميز بسهولة تحضيره وتقديمه بجانب العديد من الأطباق الرئيسية مثل الدجاج المحمر و محشي الباذنجان، ويعتبر ورق العنب بدبس الرمان من الطرق الشهية والتي تعطيه مذاقا وطعما مميز لن تتوقعيه.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 665 سعرة حرارية
- نصف كوب كبير من الأرز المصري.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- فصان من الثوم المفروم.
- كوب من النعناع الأخضر المفروم.
- ربع ضمة صغيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
- 3 حبات من البندورة المفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف كوب من دبس الرمان.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب من زيت الزيتون.
- 250 غرام من ورق العنب.
مقادير ورق العنب بدبس الرمان
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- سلق ورق العنب
تم نسخ الرابطضعي كمية من الماء في قدر كبير على نارمتوسطة وأضيفي له القليل من الملح وحركيه حتى يذوب واتركيه حتى يغلي، ثم اسلقي ورق العنب في ثم ضعيه في الماء البارد ثم صفيه.
- غسل الأرز
تم نسخ الرابطاغسلي الأرز جيداً بالماء البارد، وانقعيه بالماء الفاتر مدّة 15 دقيقة، ثمّ اغسليه وصفيه جيداً.
- طريقة تطبيق الحشوة
تم نسخ الرابطضعي الأرز في وعاء كبير مع البصل، والثوم، والنعناع، والبندورة المفرومة، والملح، والفلفل، والبهارات، وقلبي حتى تمتزج المواد معاً.
- حشو ورق العنب
تم نسخ الرابطافردي ورقة العنب بشكل مسطح على الوجه الباهت، ثم ضعي مقدار ملعقة صغيرة من خليط الحشوة في منتصف الورقة، ثم أثنى أطراف الورقة للداخل من الجوانب، ثم لقيها على شكل أسطواني.
- طهي ورق العنب
تم نسخ الرابطرتبي ورق العنب الملفوف في قدر كبير لتصبح جاهزة للطبخ، ثم أضيفي الماء المغلي وغطي القدر وضعيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم أخفضي النار تحتها وغطي القدر واستمري في طهيه لمدة 30 دقيقة أخرى.
- تقديم ورق العنب
تم نسخ الرابطقدمي ورق العنب مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 665 | الدهون | 23g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 107g |
| سكر | 23g | البروتين | 17g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
