إن طبق فتة ورق العنب من الوصفات اللذيذة التي تحضر في المطبخ الشرقي، وتقدم كطبق جانبي لذيذ وصحي يعشقه الصغار فتعرفي خلال مقالنا هذا على طريقة عملها بخطوات بسيطة.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 6 اشخاص
- 312 سعرة حرارية
- 3 أرغفة من الخبز العربي المحمص
- 1 كيلو غرام من لحم الموزات منزوع العظم
- ورق عنب مسلوق (حسب الحاجة)
- كوب من المكسرات المشكلة المحمصة
- كوبان من الأرز قصير الحبة المسلوق
- كوب من لبن الزبادي
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
- 1 حبة من البصل المقطع إلى شرائح
- 6 فص من الثوم المهروس
- 1 كوب من مرق اللحم
- زبدة (حسب الرغبة)
- 1 عود من القرفة
- 2 فص فلفل أسود حب
- 2 ورق غار
- 4 فص من الهيل الحب
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
فتة ورق العنب
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- سلق اللحمة
تم نسخ الرابطتسلق اللحمة الموزات في قدر يحتوي على الماء وتكشط عنه الرغوة التي تتكون على السطح أثناء الغليان، يضاف البصل إلى اللحم ثم تنه بالقرفة والهيل والفلفل الأسود الحب وورق الغار، يغطى القدر وتترك اللحمة حتى تصبح ناضجة تمامًا.
- طريقة تطبيق الخبز
تم نسخ الرابطيقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويقلى أو يحمص بالفرن، يفرد الخبز المحمص في صينية عالية الحافة ثم يوزع فوقه الثوم والزبدة، تضاف إلى الخبز مغرفة من مرق اللحم.
- طريقة تطبيق الصلصة
تم نسخ الرابطتحضر الصلصة بخلط الزبادي بفص من الثوم المهروس والقليل من الملح والكزبرة المفرومة ويخلط جيدًا، ثم يوزع نصف الخليط فوق الخبز.
- إضافة الأرز
تم نسخ الرابطيضاف الأرز المسلوق فوق طبقة الزبادي.
- طريقة تطبيق ورق العنب
تم نسخ الرابطتوزع كمية مناسبة من ورق العنب فوق الأرز بشكل مرتب، ثم توزع قطع اللحم، تضاف مغرفة أخرى من مرق اللحم فوق الفتة، ثم تنقل إلى الفرن وتترك لبعض الوقت حتى تتشرب النكهات، تخرج الصينية من الفرن وتوزع باقي كمية صلصة الزبادي فوق الفتة.
- تقديم فتة ورق العنب
تم نسخ الرابطزيني الفتة بالمكسرات المقلية وقدميها على السفرة مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 312 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
