ورق العنب من الأطباق الشرقية وهو عبارة عن ورق عنب يُحشى بخلطة من مزيج الأرز والخضراوات والتوابل، يعود أصل الطبق إلى تركيا حيث كان يحُضر في أيام الدولة العثمانية، تعرفي على طريقة ورق العنب الجاهز بطريقة مميزة وقدميه لعائلتك بجانب سلطة الزبادي وغيرها من المقبلات.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 315 سعرة حرارية
- برطمان من ورق العنب.
- كوبان من الأرز المصري.
- كوب من عصير البندورة.
- بصلة مفرومة.
- ربع ضمة صغيرة من البقدونس المفروم.
- ربع ضمة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملح (حسب الرغبة).
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من عصير الليمون.
مقادير ورق العنب الجاهز
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طريقة غسل الأرز
تم نسخ الرابطاغسلي الأرز جيداً بالماء البارد، وانقعيه مدّة 15 دقيقة، ثم صفيه جيداً.
- طريقة تطبيق الحشوة
تم نسخ الرابطضعي الأرز في وعاء كبير، ثم أضيفي البقدونس والكزبرة والبصل وعصير البندورة والزيت والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- طريقة تطبيق ورق العنب
تم نسخ الرابطافردي ورقة العنب أو على طاولة، ثم ضعي الحشو في طرف الورقة ثم اثني طرفي الورقة ولفيها، ثم رتبيها في قدر كبير لتصبح جاهزة للطبخ.
- طهي ورق العنب
تم نسخ الرابطاسكبي المرق لتغطية جميع أوراق ورق العنب، ثم ضعيها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم أخفضي النار تحتها وغطي القدر واستمري في طبخها لمدة 30 دقيقة أخرى.
- تقديم ورق العنب الجاهز
تم نسخ الرابطاتركي ورق العنب 5 دقائق حتى يبرد ويرتاح، ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون ، ثم قدميه بجانب الدجاج المحمر وسلطة الزبادي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 315 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 19g |
| البروتين | 3g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
