Yummy

طريقة عمل جريش بالشوفان

  • تاريخ النشر: الخميس، 03 سبتمبر 2020
مقالات ذات صلة

يعتبر الشوفان نوعًا من أنواع الحبوب الخالية من الجلوتين وهو من الحبوب الكاملة إذ يحتوي على مضادات الأكسدة، والألياف الغذائية، والأملاح المعدنية، والفيتامينات، ويعد من المواد الغذائية التي توفر للجسم العديد من الفوائد الصحية، إذ أنه يساهم في إنقاص الوز الزائد، ويحافظ على صحة القلب، كما يخفض معدل السكر في الدم، ويوجد الشوفان في جميع المتاجر إذ يتوافر الشوفان الملفوف، والشوفان الفوري، وقطع الشوفان الصلبة، ويُحضّر عن طريق طبخه بالحليب أو الماء، كما يمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى مثل الدجاج والجريش، لكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح قراءة الملصق الموجود على العبوة للتأكد من خلوه من الجلوتين لأنّ بعض منتجات الشوفان تُخلط مع القمح أثناء عملية التصنيع، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل جريش بالشوفان.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 20 دقيقة
    • يكفي ل : 4 اشخاص
مقادير جريش بالشوفان
1 عود من القرفة
500 غرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات
2 كوب من لبن الزبادي
1 كوب من الشوفان المغسول
2 ورقة من أوراق الغار
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
1 حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح
1/2 كوب من الأرز المصري
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 1 ساعة و 10 دقيقة
  1. طريقة عمل جريش بالشوفان
  2. يوضع الدجاج المقطع في قدر على نار حرارتها معتدلة، ثم يضاف ورق الغار والقرفة.
  3. يُغمر المزيج السابق بالماء ويُترك على النار إلى أن يغلي.
  4. تزال زفرة الدجاج عن وجه المزيج ثم يضاف الأرز.
  5. يضاف الثوم المهروس والبصل والشوفان إلى المزيج وتُقلّب المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس.
  6. يضاف لبن الزيادي إلى المزيج ثم يُقلّب وتُخفف النار تحت القدر.
  7. يُحرّك المزيج إلى أن تتبخر السوائل ويصبح قوام المزيج كثيفًا.
  8. يُحضر الخلاط الكهربائي اليدوي ويُهرس بواسطته المزيج إلى أن يصبح قوامه ناعمًا.
  9. يُرفع القدر عن النار ويُسكب الجريش بالشوفان في أطباق التقديم ويُقدّم ساخنًا.