طريقة عمل الفول المطحون

  • تاريخ النشر: 2022-07-27 آخر تحديث: 2023-11-25 التقييم:
طريقة عمل الفول المطحون

يعتبر الفول من الأطباق الشهية والمشهورة خصوصاً في مصر، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة مثل الفول بالطحينة أو الدقة أو البندورة، سنقدم لك اليوم طريقة عمل الفول المطحون بخطوات بسيطة، قدميه لعائلتك مع الفلافل المحشي والخبز واستمتعي بالطعم.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 327 سعرة حرارية

مكونات الفول

كوبان ونصف من الفول الجاف.
4 لترات من الماء.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو المجفف.
حبة من البصل المقطع.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نصف كوب من الماء العادي أو ماء طبخ الفول.
ثمن ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. نقع الفول
    تم نسخ الرابط
    يغسل الفول جيداً، ثم ينقع في لتر من الماء داخل وعاء كبير.
    نقع الفول
  2. طهي الفول
    تم نسخ الرابط
    يوضع الفول في قدر الضغط على نار متوسطة، يغطى بالماء المتبقي مع نصف كمية البصل والملح والأوريغانو، يغلى المزيج وتخفض الحرارة، ثم يغطى القدر ويترك 35 دقيقة.
    طهي الفول
  3. إضافة صودا الخبز
    تم نسخ الرابط
    تضاف صودا الخبز إلى قدر الفول ويطهى المزيج لمدة 10 دقائق إضافية.
    إضافة صودا الخبز
  4. تصفية الفول
    تم نسخ الرابط
    يصفى الفول ويوضع في وعاء كبير مع الاحتفاظ بكوب من ماء الطهي.
    تصفية الفول
  5. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    يقلى البصل المتبقي المقطع مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونه شفافاً.
    قلي البصل
  6. إضافة وهرس الفول
    تم نسخ الرابط
    يضاف الفول إلى مقلاة البصل مع ماء الطهي بحيث تسكب تدريجياً حسب الحاجة، ثم يهرس الفول باستخدام هراسة البطاطا.
    إضافة وهرس الفول
  7. تقديم الفول المطحون
    تم نسخ الرابط
    يقدم الفول المطحون في طبق التقديم مباشرة، يمكن إضافة المزيد من الملح والفلفل والزيت حسب الرغبة.
    تقديم الفول المطحون
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 327 الدهون 6g
الكربوهيدرات 52g البروتين 17g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة