Yummy

طريقة العدس للفطور

  • تاريخ النشر: الأحد، 29 نوفمبر 2020 آخر تحديث: الإثنين، 30 نوفمبر 2020

يطلق على العدس غذاء الفقراء وهو من أنواع البقوليات الضرورية لصحة الجسم، وذلك لأنها تحتوي على العناصر والفيتامينات الغذائية الضرورية مثل: البروتين، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفسفور وغيرها، كما يتميز بطعمه الشهي، ولونه المتعدد المختلف كالأحمر، والبني، والأصفر، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير العدس للفطور.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 7 اشخاص
مقادير العدس للفطور
عدس أحمر 3 أكواب
4 جزر مبشور
3 بصل مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح بحسب الرغبة
كمون نصف ملعقة صغيرة
رشة فلفل أسود
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. طريقة تحضير العدس للفطور
  2.  يوضع زيت الزيتون في قدر على النار ويضاف له كل من البصل والجزر، وتحرك  المكونات حتى تذبل.
  3. يضاف العدس إلى القدر، ويوضع كل من الملح، الفلفل الاسود والكمون.
  4. يوضع الماء بحيث يغمر العدس، ثم تمزج المكونات حتى تتجانس.
  5. يترك المزيج لمدة تصل إلى 15 دقيقة حتى يصل إلى درجة الغليان.
  6.  يتم تخفيف درجة حرارة النار وتترك المكونات لمدة ثانية تصل إلى 10 دقائق.
  7. يترك المزيج على النار ليتكاثف اويصبح ثقيل القوام، ثم يوضع جانباً وتسحق العناصر بإستخدام المضرب اليدوي.
  8. يصب عصير الليمون الحامض على شوربة العدس ويخلط المزيج بشكل جيد.