سلطة الشمندر بالزبادي

تاريخ النشر: 2022-02-13 الصنف: سلطات التقييم:

لا تقل أهمية المقبلات والسلطات عن أهمية الأطباق الرئيسية إذ تعطي للمائدة شكلاً أجمل وتساعد على فتح الشهية وتعزز نكهة الأطعمة المتنوعة، لذلك يحاول الكثير البحث عن مقبلات مفيدة للحصول على الفوائد الغذائية إضافة للفوائد السابقة، ولا شك أن الشمندر من أهم الخضار التي تدخل في العديد من الوصفات نظراً لفوائده الكبيرة على الدم ورفع نسبة الحديد وغيرها، ومن أهم هذه الوصفات سلطة الشمندر بالزبادي الشهية والمميزة بألوانها الفريدة.

المكونات
- 60 دقيقة
- 2 اشخاص
- 187 سعرة حرارية

مقادير الشمندر

نصف كيلوغرام من الشمندر المقطع لمربعات صغيرة.

لتر من الماء.

مقادير الخضار

نصف بصلة مقطعة لشرائح رفيعة.

مقادير الصوص

ملعقتان من الزبادي اليوناني.

ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.

فص من الثوم مفروم ناعماً.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقادير الزينة

ضمة من النعنع مفرومة ناعماً.

طريقة التحضير
- 5 دقيقة

طريقة سلق الشمندر
تم نسخ الرابط

ضعي الشمندر في قدر كبير مع الماء المغلي واتركيه على النار لمدة نصف ساعة.
طريقة تحضير مكونات السلطة
تم نسخ الرابط

ضعي الشمندر المسلوق والبصل في وعاء واخلطيهم جيداً ثم ضعي الوعاء في الثلاجة حتى يبرد.
طريقة تحضير صوص الزبادي
تم نسخ الرابط

اخلطي مكونات الصوص معاً حتى تتجانس.
طريقة تقديم سلطة الشمندر بالزبادي
تم نسخ الرابط

اسكبي صوص الزبادي على مكونات السلطة وحركية المكونات جيداً واسكبيها في أطباق التقديم وزينيها بالنعنع أو البقدونس.