سلطة الشمندر والرمان

تعتبر السلطات من المقبلا الشهية المهمة على الموائد العربية، إذ تحضر بعدة وصفات وطرق سواءً للحصول على الفوائد أو لتنكيه الأطباق المتنوعة، ولعل فكرة المقبلات تعتبر فناً عربياً بامتياز خصوصاً في بلاد الشام التي يتم فيها التركيز على السلطات أو المقبلات أكثر من التركيز على الطبق الرئيسي، ومن هذه السلطات سلطة الشمندر والرمان الغنية بالفوائد والمعززة للصحة بشكل عام، والتي يمكن تناولها لمرضى الأنيميا وفقر الدم بسبب محتواها العالي من الحديد، واليوم نقدم لكم طريقة تحضير هذه السلطة بالفيديو، إذ يمكنكم تقديمها بجانب الكبة المشوية أو أطباق المشاوي المتنوعة.

المقادير والمكونات

• كوب من الشمندر مقطع لمكعبات صغيرة.
• كوب من الفليفلة الحلوة مقطعة لمكعبات صغيرة.
• كوب من الجزر مقطع لمكعبات صغيرة.
• كوب من الذرة الحلوة.
• نصف كوب من حبوب الرمان.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.

مقادير صوص السلطة

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 5 ملاعق من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• ضعي الجزر والشمندر والرمان والذرة والبقدونس والفلفل الحلو في وعاء مناسب الحجم.
• اخلطي مكونات الصوص وهي الزيت والخل والسكر والملح معاً في وعاء منفصل.
• اخلطي الخضار جيداً، ثم اسكبي فوقها الصوص وحركي المكونات من جديد.
• اسكبي السلطة في أطباق التقديم وقدميها مباشرة.