سلطة الكينوا بالشمندر

تاريخ النشر: 2022-02-06 الصنف: سلطات التقييم:

تتميز سلطة الكينوا بالشمندر بغناها بالعناصر الغذائية المتعددة مثل البروتين والحديد والكالسيوم بالإضافة إلى انخفاض سعراتها الحرارية لذلك يتم تقديمها بحرية أكبر لمتّبعي حميات إنقاص الوزن، كما تتميز بطعمها المحبب للعديد من الأشخاص وتقدم كنوع من المقبلات بجانب الأطباق المتنوعة.

المكونات
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 379 سعرة حرارية

مقادير سلطة الكينوا بالشمندر

ربع كيلوغرام من الشمندر المقشر والمقطع لشرائح.

كوب من حبوب الكينوا.

كوبان من الماء.

ضمة صغيرة من البصل الأخضر مقطعة لشرائح.

ضمة صغيرة من الجرجير المفروم ناعماً.

نصف كوب من جبنة الماعز المفرومة.

مقادير الصوص

نصف كوب من زيت الزيتون.

نصف كوب من الخل الأحمر.

ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

فص من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
- 20 دقيقة

طريقة سلق الشمندر
تم نسخ الرابط

اسلقي البنجر في قدر مع الماء لمدة عشر دقائق، كما يمكن طبخه على البخار بواسطة قدر مزود بمصفاة لطبخ الخضار على البخار.
طريقة تحضير صوص السلطة
تم نسخ الرابط

اخفقي زيت الزيتون مع الخل الأحمر والسكر والثوم والفلفل الأسود في وعاء صغير.
طريقة تحضير الكينوا
تم نسخ الرابط

اسلقي الكينوا في قدر مع كوبين من الماء على نار عالية لمدة خمس دقائق ثم هدئي النار وغطي القدر واتركيها لتنضج مدة ربع ساعة، ثم ضعي نصف مقدار الصوص على الكينوا وقلبيها جيداً.
طريقة تحضير سلطة الكينوا بالشمندر
تم نسخ الرابط

اخلطي الشمندر مع البصل والجرجير والجبن مع خليط الكينوا والصوص المتبقي، ثم قلبي المكونات برفق للحفاظ على شكل الجبنة واتركيها تتجانس.
طريقة تقديم سلطة الكينوا بالشمندر
تم نسخ الرابط

اسكبي السلطة في أطباق التقديم وقدميها باردة بعد وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.