تعرفي على أسهل طريقة لتحضير السبانخ على الطريقة العراقية الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 5 اشخاص
- 512 سعرة حرارية
- ½ كيلو لحم مكعبات
- 4 أكواب ماء مغلي
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ¾ كيلو سبانخ مغسولة ومقطعة
- 2 ثمرة كراث مقطعتان شرائح
- كوب كزبرة خضراء مقطعة
- ⅓ كوب شبت مقطع
- كوب لوبيا أو حمص شامي
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة ليمون مجفف مطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ورقة غار
مقادير السبانخ على الطريقة العراقية
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- نقع الحمص
تم نسخ الرابطانقعي الحمص الشامي أو اللوبيا في ماء فاتر لمدى لا تقل عن 12 ساعه.
- طهي اللحم
تم نسخ الرابطأحضري قدر وضعيه على نار متوسطة ثم ضعي فيه نصف كمية الزبد والزيت واتركيهما حتى يذوب الزبد، ضعي مكعبات اللحم وقلبي باستمرار حتى يتغير لونها ثم ضيفي البصل إليها والفلفل الأسود وورق الغار والكركم والكاري والليمون المجفف وقلبي جيدًا مدة ثلاث دقائق تقريباً، زيدي الماء المغلي واتركيه يغلي مع اللحم ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ثم صفي اللحم من المرق واتركيهما جانبًا.
- طريقة تطبيق الصلصة
تم نسخ الرابطفي قدر كبير على نار متوسطة ضعي باقي الزبد والزيت واتركيهما حتى يذوب الزبد، ضعي اللحم وصلصة الطماطم وقلبي مدة دقيقتين ثم أضيفي إليهم السبانخ والكراث والكزبرة والشبت وقلبي من ثلاث إلى أربع دقائق حتى تذبل السبانخ، أضيفي اللوبيا والمرق والملح وقلبي جيدًا ثم اتركي الخليط حتى يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة مدة 40 دقيقة حتى تنضج اللوبيا.
- تقديم السبانخ على الطريقة العراقية
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم ضعي السبانخ وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 512 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
