فطيرة السوبرك بالسبانخ
- تاريخ النشر: 2021-03-23 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
فطيرة السوبرك بالسبانخ من الفطائر المخبوزة المالحة والتي تتكون من رقائق العجين المحشو بالسبانخ والجبن، ويعود أصل هذه الوصفة إلى المطبخ التركي وسنتعرف على طريقة عمل فطيرة السوبرك بالسبانخ في هذا المقال.
المكونات
-
- 35 دقيقة
- 5 اشخاص
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة للدهن
- ست رقائق من عجينة الجلاش
فطيرة السوبرك بالسبانخ
- أربعة فصوص من الثوم المقطع لشرائح
- حبتان من البصل المقطع لشرائح
- أربع باقات من السبانخ المفروم خشنًا
- ملعقة صغيرة من السماق
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من مبشور جبن القشقوان
- ملح حسب الرغبة
- رشة من الزنجبيل البودرة
- رشة من الفلفل الأسود
الحشو
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تحضر الحشوة بتسخين زيت الزيتون في قدر على النار ويقلّب فيه البصل والثوم حتى يطرى. يضاف السبانخ ويحرك لثلاث دقائق. يضاف الفلفل الأسود والملح والسماق والزنجبيل مع الاستمرار في التحريك. يضاف دبس الرمان وتحرّك المكونات. تفرد رقائق العجين وتوضع عليها صينية الفرن وتقطع الحواف حسب محيط الصينية. تدهن صينية الفرن بالزبدة ثم يوضع رقاقتين من العجين ويجب دهن الرقائق بالزبدة. توضع زوائد العجينة وتدهن بالزبدة ثم توضع رقاقة من العجين وتدهن بالزبدة. توضع حشوة السبانخ على العجين يوزع فوقها جبن القشقوان وتثنى الأطراف للداخل وتدهن بالزبدة. تغطى الحشوة برقاقة من العجين وتدهن بالزبدة ويوزع فوقها زوائد العجين المتبقية وتدهن أيضًا بالزبدة وتوضع رقاقتين من العجين. يتم التخلص من العجينة الزائدة بالسكين ويتم إدخال أطراف العجين للأسفل بطرف السكين ثم تدهن بالزبدة. توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية وتترك حتى يتحمر العجين.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
