طريقة عمل صيادية السمك

تاريخ النشر: 2022-04-17 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

تعد الصياديّة واحدةً من أكثر الأطباق المفيدة؛ حيث إنها غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وخاصةً الأحماض الأمينيّة وأوميغا 3، وهي من المواد الغذائيّة اللازمة لحماية الدماغ وزيادة نشاطه، وانتشرت في البداية بالمدن الساحلية ببلاد الشام، وتحديداً لبنان، وتمتاز بإمكانية اختيار نوع السمك المفضّل؛ إذ لا يُشترط نوع محدد لطهيها، كما يمكن أيضاً استخدام السمك الفيليه، ونقدم لك طريقة عمل صيادية السمك مع الصور.

المكونات
- 30 دقيقة
- 5 اشخاص
- 455 سعرة حرارية

مكونات صيادية السمك: 2 كيلو من السمك الطازج.; 3 أكواب من الأرز البسمتي.; 2 ملعقة كبيرة من الكمون.; ليمون شرائح حسب الرغبة.; ثوم مهروس حسب الرغبة.; بصلة مفرومة.; نصف كوب من الزيت النباتي.; ربع كوب من البقدونس المفروم.; ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.; كوب ونصف من الماء.; ملعقة صغيرة من توابل السمك.; ملعقة صغيرة من السماق.

طريقة التحضير
- 60 دقيقة

تنظيف السمك
تم نسخ الرابط

نظفي السمك جيداً باستعمال السكين الخشن، وتخلصي من الحسك الموجود بداخله، بالإضافة إلى القشور الخارجية.
تتبيل السمك
تم نسخ الرابط

أحضري وعاءً عميقاً، وضعي فيه كلاً من الملح والكمون والفلفل الأسود وتوابل السمك والسماق واخلطيها جيداً، ثم ضعي السمك فيه.
غسل الأرز
تم نسخ الرابط

اغسلي الأرز بالماء البارد، وانقعيه في كمية من الماء الدافئ مع رشة ملح لمدة ربع ساعة.
تحمير البصل والثوم
تم نسخ الرابط

ضعي الزيت النباتي في مقلاة، وأضيفي البصل والثوم، وحركيها معاً إلى أن تتحول للون الأحمر.
طهي الأرز والسمك
تم نسخ الرابط

ضعي السمك المتبّل في وعاء الطهي، وأضيفي له كلاً من البصل والثوم بعد تصفيته من الزيت، ثم أضيفي إليه الأرز بعد تصفيته، وأضيفي الماء الساخن إلى أن يغمره، وضعيه على النار الهادئة إلى أن ينضج.
تقديم صيادية السمك
تم نسخ الرابط

ضعي الصينية في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.