مطبق الزبيدي الكويتي
- تاريخ النشر: 2023-10-11 آخر تحديث: 2024-02-25 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر مطبق الزبيدي الكويتي أحد أشهر الأكلات العربية وهي معروفة في المطبخ الكويتي، وهي وصفة مميزة تجمع بين السمك الزبيدي الشهي والمفيد بجانب الأرز البسمتي، حضري الوصفة بخطوات سهلة وقدميها بجانب سلطة الزبادي من موقعنا.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 3 اشخاص
- 401 سعرة حرارية
- كيلوغرام من سمك الزبيدي.
- 3 أكواب من الأرز البسمتي.
- 4 أكواب من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الكركم.
- بصلة مفرومة.
- عودان من القرفة.
- مكعب من مرق السمك.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
مقادير مطبق الزبيدي الكويتي
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تتبيل السمك
تم نسخ الرابطضعي السمك في وعاء عميق ثم تبليه بالملح وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الكركم، ثم اتركي السمك منقوعاً في التتبيلة لحوالي ساعتين على الأقل.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطسخني القليل من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل ونصف مقدار الماء ومكعبات المرق ثم قلبي حتى تتحمر المكونات.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطأضيفي الأرز ثم اسكبي باقي مقدار الماء فوق المكونات حتى تغمره، ثم نكهي ا بالزنجبيل والملح والزعفران والقرفة والحبهان وما تبقى من الكركم، ثم غطي القدر ثم اتركي المكونات 20 دقيقة حتى تنضج على نار هادئة.
- قلي السمك
تم نسخ الرابطسخني القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم اقلي السمك حتى يتحمر من الجهتين.
- تقديم مطبق الزبيدي الكويتي
تم نسخ الرابطاسكبي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي السمك على الوجه وقدمي المطبق على الفور
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 401 | الدهون | 5g |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
