يعتبر قرص عقيلي واحد من أهم الحلويات الشعبية الكويتية، وهو عبارة عن قرص كبير من الكيك المنكه بالزعفران ومجموعة من البهارات القوية، ويتم تناوله وتقديمه بشكل يومي على الإفطار أو كطبق تحلية خفيفة، ولا تختلف طريقة عمل قرص عقيلي كويتي عن الكيك العادي إلا من حيث بعض الإضافات البسيطة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 10 اشخاص
- 224 سعرة حرارية
- كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- أربع بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من شراب التمر.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مقادير قرص عقيلي
- ملعقة من السكر المطحون.
مقادير الزينة
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- طريقة نقع الزعفران
تم نسخ الرابطاسحقي الزعفران مع ملعقة السكر في الهاون، ثم اسكبي عليه ملعقتين من الحليب السائل واتركيه ينقه لمدة عشر دقائق.
- طريقة خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطاخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح والسمسم في وعاء.
- طريقة خلط المكونات السائلة
تم نسخ الرابطاخلطي الزبدة والحليب والهيل وماء الورد ومزيج الزعفران في وعاء منفصل.
- طريقة خفق البيض والسكر
تم نسخ الرابطاخفقي البيض والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب العامودي لمدة عشر دقائق حتى تختلط المكونات جيداً وتتضاعف، ثم أضيفي لها شراب التمر.
- طريقة تحضير خليط الكيك
تم نسخ الرابطابدئي بإضافة المكونات الجافة والمكونات السائلة بالتدريج لخليط البيض مع الاستمرار في الخلط ثم رشي السمسم المحمص وضعيها في صينية الفرن المدهونة مسبقاً بالزبدة.
- طريقة خبز قرص عقيلي
تم نسخ الرابطاخبزي قرص عقيلي في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تتأكدي من نضوجها.
- طريقة تقديم قرص عقيلي
تم نسخ الرابطاخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد، ثم رشيها بالسكر المطحون، ثم قطعيها وقدميها باردة مع الشاي أو القهوة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 224 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
