طريقة عمل قرص عقيلي كويتي

  • تاريخ النشر: 2022-03-23 آخر تحديث: 2024-02-29 التقييم:

يعتبر قرص عقيلي واحد من أهم الحلويات الشعبية الكويتية، وهو عبارة عن قرص كبير من الكيك المنكه بالزعفران ومجموعة من البهارات القوية، ويتم تناوله وتقديمه بشكل يومي على الإفطار أو كطبق تحلية خفيفة، ولا تختلف طريقة عمل قرص عقيلي كويتي عن الكيك العادي إلا من حيث بعض الإضافات البسيطة.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 10 اشخاص
    • 224 سعرة حرارية
مقادير قرص عقيلي
كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
أربع ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
ملعقة كبيرة من السكر.
أربع بيضات.
كوب من السكر.
كوب من الزبدة.
كوب من الحليب السائل.
نصف كوب من شراب التمر.
ملعقة صغيرة من الهيل.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مقادير الزينة
ملعقة من السكر المطحون.
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. طريقة نقع الزعفران
    تم نسخ الرابط
    اسحقي الزعفران مع ملعقة السكر في الهاون، ثم اسكبي عليه ملعقتين من الحليب السائل واتركيه ينقه لمدة عشر دقائق.
    طريقة نقع الزعفران
  2. طريقة خلط المكونات الجافة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح والسمسم في وعاء.
    طريقة خلط المكونات الجافة
  3. طريقة خلط المكونات السائلة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الزبدة والحليب والهيل وماء الورد ومزيج الزعفران في وعاء منفصل.
    طريقة خلط المكونات السائلة
  4. طريقة خفق البيض والسكر
    تم نسخ الرابط
    اخفقي البيض والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب العامودي لمدة عشر دقائق حتى تختلط المكونات جيداً وتتضاعف، ثم أضيفي لها شراب التمر.
    طريقة خفق البيض والسكر
  5. طريقة تحضير خليط الكيك
    تم نسخ الرابط
    ابدئي بإضافة المكونات الجافة والمكونات السائلة بالتدريج لخليط البيض مع الاستمرار في الخلط ثم رشي السمسم المحمص وضعيها في صينية الفرن المدهونة مسبقاً بالزبدة.
    طريقة تحضير خليط الكيك
  6. طريقة خبز قرص عقيلي
    تم نسخ الرابط
    اخبزي قرص عقيلي في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تتأكدي من نضوجها.
    طريقة خبز قرص عقيلي
  7. طريقة تقديم قرص عقيلي
    تم نسخ الرابط
    اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد، ثم رشيها بالسكر المطحون، ثم قطعيها وقدميها باردة مع الشاي أو القهوة.
    طريقة تقديم قرص عقيلي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 224
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)