المطبق السعودي باللحم المفروم
- تاريخ النشر: 2022-11-22 آخر تحديث: 2023-10-11 الصنف: معجنات التقييم:
يعد المطبق السعودي باللحم المفروم من الوصفات الشعبية القديمة التي ترجع أصولها إلى اليمن، ثم اشتهرت في السعودية، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة وقدميها بجانب السلطة الخضراء من موقعنا.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 631 سعرة حرارية
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بيضة.
- كوب من الماء.
مقادير عجينة المطبق
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- فص من الثوم المفروم.
- بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
مقادير الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطنخلي الطحين، ثم أضيفي الملح والبيكنج باودر وقلبيهم مع بعضهم البعض جيداً، ثم أضيفي البيضة والزيت النباتي واعجني بيديكِ.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطأضيفي الماء بالتدريج إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة نوعاً ما، ثم غطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
- طهي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطسخني السمن في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي اللحم المفروم والبصل المفروم وحركيه إلى أن يتغير لونه، ثم أضيفي الثوم المفروم، وتبلي بالملح والفلفل والبهارات واتركيه مدة 15 دقيقة وحتى ينضج، ثم أضيفي البيض وقلبي مدة دقيقتين.
- حشو العجينة
تم نسخ الرابطقطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل قطعة من العجينة وضعي الحشوة، ثم طبقي العجينة حول الحشوة.
- طهي المطبق
تم نسخ الرابطادهني مقلاة بقليل من الزيت، وضعي المطبق عليها إلى أن يتحول للون الذهبي، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.
- تقديم المطبق
تم نسخ الرابطقطعي المطبق وقدميه مع الفلفل الحار والسلطة الخضراء.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 631 | الدهون | 32g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 10g | الكربوهيدرات | 53g |
| الألياف | 3g | البروتين | 30g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
