يعتبر طبق المجبوس من الأكلات الشعبية التقليدية الخليجية التي تحضر بكثرة في العزائم والمناسبات الخاصة، تعرفي اليوم على طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي بأقل التكاليف وأسهل الخطوات وأضيفيه لقائمة أطباقك الأسبوعية، قدميه بجانب صلصة الدقوس الحار. [1]
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 573 سعرة حرارية
- 4 ملاعق كبيرة من السمن أو زيت الزيتون.
- حبة من البصل المقطع.
- ملعقة كبيرة من توابل المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- كيلوغرام من قطع الدجاج.
- 425 غراماً من الطماطم المقطعة.
- 3 فصوص من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
- عودان من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوبان من الأرز المنقوع.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- 3 أكواب من الماء.
مكونات المجبوس
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- قلي البصل
تم نسخ الرابطسخني الزيت أو السمن في قدر كبير على نار متوسطة، اقلي شرائح البصل حوالي لمدة 7 دقائق، ثم أضيفي التوابل والكركم، حركي المكونات وارفعيها جانباً.
- إضافة الطماطم والتوابل
تم نسخ الرابطأضيفي الطماطم والثوم واللومي المطحون والقرفة والهيل والملح إلى نفس القدر، حركي المكونات معاً.
- سلق الدجاج
تم نسخ الرابطاسكبي الماء وأضيفي الدجاج والبصل المقلي مرة أخرى، غطي القدر حتى الغليان، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطأزيلي قطع الدجاج من القدر، ثم أضيفي الأرز بعد غسله جيداً مع الكزبرة والبقدونس واطهيه مع المرق على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- شوي الدجاج
تم نسخ الرابطرتبي قطع الدجاج في صينية خبز كبيرة واشويها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة.
- تقديم مجبوس الدجاج
تم نسخ الرابطاسكبي المجبوس في طبق للتقديم مع قطع الدجاج وقدميه مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 573 | الدهون | 23g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 11g | الكربوهيدرات | 54g |
| البروتين | 34g |
- ↑ "مقال: وصفة مجبوس الدجاج" ، المنشور في موقع: foreignfork.com
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
