طريقة عمل المطبق الخليجي
- تاريخ النشر: 2021-12-14 آخر تحديث: 2023-09-21 الصنف: معجنات التقييم:
المطبق الخليجي من أشهر المعجنات في المطبخ الخليجي وخاصة السعودية، وهو عبارة عن نوع من الفطائر المخبوزة في المنزل بخطوات بسيطة، ويتم حشوه بالخضار المتنوعة واللحوم وغيرها من الحشوات، كما يمكن حشوه بالسكر والفاكهة، تعرفي على طريقة عمل المطبق الخليجي خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 5 اشخاص
- 436 سعرة حرارية
- مغلف عجينة الرقاق أو الجلاش الجاهزة.
- 300غرام من اللحمة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكمون، والملح.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- حبتان من البندورة المفرومة.
- ضمتان من الكراث.
- بيضتان.
- زيت نباتي للقلي.
مقادير المطبق الخليجي
- ملعقتان صغيرتان من الطحين.
- كمية من الماء.
مكوّنات الطبقة اللاصقة
-
طريقة التحضير
-
- 120 دقيقة
- طهي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطضعي اللحم المفروم والزيت في مقلاة غير لاصقة وقلبيه قليلاً حتى يبدأ لونه بالتغير وتبدأ سوائله بالجفاف، عندها ابدئي بإضافة الثوم والملح والفلفل الأسود والتوابل واطبخيه لمدة عشر دقائق.
- إضافة البيض والخضار
تم نسخ الرابطاخلطي اللحم المطبوخ مع البيض في وعاء كبير ثم أضيفي لهم الطماطم المفرومة والبصل الأخضر وقلبيهم حتى تحصلي على خليط متجانس.
- طريقة تطبيق المطبق الخليجي
تم نسخ الرابطافردي قطعتين من عجينة الرقاق فوق بعضهما على المنضدة، وضعي كمية من اللحم، ثم اثني أطراف العجين عليها لتغطية جميه الجوانب والحصول على فطيرة مربعة الشكل، ثم ضعي القليل من اللاصق على طرف الرقاق، واغلقيه جيداً.
- قلي المطبق
تم نسخ الرابطضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة وسخنيه جيداً ثم ضعي المطبق فيها واضبطي الحرارة على درجة متوسطة واخبزيها لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً عندها اقلبيها على الجهة الأخرى واخبزيها من جديد.
- تقديم المطبق الخليجي
تم نسخ الرابطاسكبي المطبق في أطباق التقديم وقدميه ساخناً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 436 | الدهون | 26g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 35g | البروتين | 20g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
