المطبق بالرقاق بطريقة سهلة

تاريخ النشر: 2023-04-02 آخر تحديث: 2023-10-31 الصنف: معجنات التقييم:

يصنف المطبق من أشهر المعجنات الخليجية التي تقدم ضمن وصفات رمضان 2023 ويمكن تحضيره بعدة طرق وبأنواع عجين مختلفة وحشوات متعددة منها الدجاج بالخضار واللحم وغيرها، تعرفي على خطوات المطبق بالرقاق بطريقة سهلة.

المكونات
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 436 سعرة حرارية

مقادير المطبق بالرقاق

بصلة مفرومة.

كوب من البقدونس المفروم.

كوب من الكراث المفروم.

حبة من البندورة المفرومة.

250 غرام لحم مفروم.

3 بيضات.

نصف كوب من الزيت.

4 من معجنات الرقاق.

كمون بحسب الرغبة.

فلفل أسود بحسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير
- 20 دقيقة

طهي اللحم المفروم
تم نسخ الرابط

سخّني ملعقة كبيرة من الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه ويجفّ الماء و نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون وقلّبي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي البيض والبقدونس والكراث والبندورة وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
حشو المطبق
تم نسخ الرابط

قطّعي عجينة الرقاق إلى شرائح، ثم ضعي شريحتين من عجينة الرقاق بشكل معاكس أي على شكل زائد، ثم ضعي القليل من الحشوة على طرف العجينة، ثم اغلقي الأطراف نحو الداخل حتى تحصلي على شكل مربّع، كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
قلي المطبق
تم نسخ الرابط

سخّني الكمية المتبقية من الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع المطبق واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
تقديم المطبق بالرقاق
تم نسخ الرابط

صفّي قطع المطبق من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق، ثم قدّميها ساخنة.