مطبق فلسطيني
- تاريخ النشر: 2022-10-22 الصنف: معجنات التقييم:
يعتبر المطبق من أشهر الأكلات التي تتكون بشكل أساسي من العجين المحشو بالحشوات المختلفة مثل الدجاج أو الخضار واللحم المفروم وغيرها، إليك اليوم وصفة مطبق فلسطيني بخطوات بسيطة، جربيها وقدميها بجانب سلطة الزبادي واستمتعي بوجبة غداء رائعة ومتكاملة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 3 اشخاص
- 463 سعرة حرارية
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
مكونات عجينة المطبق
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- 200 غرام من اللحم المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- بيضتان.
- حبة من الطماطم المفرومة.
- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطيوضع الدقيق والزيت والملح في وعاء الخلاط، يسكب الماء تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تبدأ العجينة بالتشكل، ثم توضع العجينة في طبق وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة.
- قلي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطيقلى اللحم المفروم مع الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ثم يضاف معجون الزنجبيل والثوم والملح والكمون والفلفل والكركم، تطهى المكونات معاً.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيضاف البيض إلى وعاء خلط، يضاف اللحم المفروم والطماطم والبصل الأخضر، تخلط المكونات معاً.
- تقسيم وفرد العجينة وإضافة الحشوة
تم نسخ الرابطتقسم العجينة إلى 3 كرات متساوية، تفرد كل كرة باستخدام الشوبك، ثم تضاف الحشوة في منتصف العجين.
- طي العجينة
تم نسخ الرابطتثنى العجينة من الجانبين، ثم من الأسفل مع التأكد من تغطية جميع جوانب الحشوة.
- قلي المطبق
تم نسخ الرابطيقلى المطبق بالزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم تحمر الحواف حتى ينضج العجين من كل الجوانب.
- تقديم المطبق
تم نسخ الرابطيقدم المطبق مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 463 | الدهون | 26g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الكربوهيدرات | 35g |
| الألياف | 2g | سكر | 2g |
| البروتين | 20g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
