طريقة عمل مطبق الزعتر
- تاريخ النشر: 2022-06-12 الصنف: معجنات التقييم:
يعد مطبق الزعتر من أشهر أنواع المعجنات التي تُقدم على سفرة الفطور الشرقية، اخترنا لكِ اليوم أسهل طريقة عمل مطبق الزعتر، إليكِ المقادير وطريقة التحضير.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 140 سعرة حرارية
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء.
- ثلث كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
مكونات العجينة
- 600 جرام من أوراق الزعتر الطازجة.
- بصلة كبيرة.
- 4 ملاعق كبيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- خلط المكونات العجينة
تم نسخ الرابطتُوضع جميع مكونات العجين في الخلاط وتُمزج حتى تتشكل العجينة، ثم تُنقل إلى وعاء مدهون بالزيت وتغطى لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيتم تقطيع البصل ناعماً، ويُفرك جيداً بالسماق والملح، ويُقطع الزعتر الطازج إلى قطع صغيرة ويُمزج مع زيت الزيتون.
- تحضير العجينة وحشوها
تم نسخ الرابطتُقسم العجينة إلى أربع قطع، وتفُرد كل قطعة على سطح مدهون بالزيت ويتم مدها على شكل مستطيل حتى تصبح شبه شفافة، ويوضع المزيد من الزيت على الوجه، وتضاف الحشوة، ثم يُطوى الجانب الطويل لأسفل حتى المنتصف ويضاف مزيداً من الحشوة، وتُطوى الأطراف للداخل حتى تُغلق.، وتكرر العملية مع باقي أجزاء العجين.
- شواء المطبق في الفرن
تم نسخ الرابطيُخبز مطبق الزعتر في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 230° لمدة 10 دقائق، ويمكن الاستمرار لبضع دقائق أخرى لإكسابها اللون البرونزي.
- تقديم مطبق الزعتر
تم نسخ الرابطيمكن تقديم مطبق الزعتر مع الشاي بعد إخراجه من الفرن، ويمكن دهنه بمسحة إضافية من زيت الزيتون، ويكون بذلك جاهزاً للتقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 140 | الدهون | 1.5g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 28g | البروتين | 4g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
