كوسا محشي باللبن على الطريقة اللبنانية
- تاريخ النشر: 2023-01-24 آخر تحديث: 2023-02-13 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
كوسا محشي باللبن على الطريقة اللبنانية من الأكلات التقليدية في بلاد الشام وهي مفضلة عند الجميع ويمكن تقديمها بجانب محشي ورق العنب والباذنجان، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 481 سعرة حرارية
- كيلوغرام من الكوسا.
- 400 غرام من اللحم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
- كيلوغرام من اللبن الزبادي.
- كوب من الحليب.
- 200 غرام من كريمة الطبخ.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- زيت غزير للقلي.
مقادير كوسا محشي
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طهي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطسخني السمن في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيداً، ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل والصنوبر واتركيه حتى ينضج مدة 15 دقيقة.
- تنظيف الكوسا
تم نسخ الرابطقطعي أطراف الكوسا المجففة، ثم أزيلي اللب منها باستخدام الحفارة واتركي اللب جانباً.
- حشو الكوسا
تم نسخ الرابطضعي مقداراً من الحشوة في كل حبة كوسا، ثم أغلقي بقطعة من الكوسا المحفورة حتى تبقى اللحمة داخلها أثناء القلي.
- قلي الكوسا
تم نسخ الرابطسخني الزيت في واقلي فيه الكوسا حتى يتغيّر لونها.
- تحضير لبن الكوسا
تم نسخ الرابطفي قدر آخر، اسكبي الزبادي مع الحليب ثم اسكبي عليها كريمة الطبخ مع ملعقة كبيرة من الملح والنشا ثم حركي المكونات مع بعضها البعض.
- طهي الكوسا مع اللبن
تم نسخ الرابطأضيفي حبات الكوسا المحشية واتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق إضافية، ثم ارفعي القدر عن النار.
- تقديم كوسا محشي باللبن على الطريقة اللبنانية
تم نسخ الرابطضعي كوسا محشي باللبن في طبق التقديم وقدميه على الفور إلى جانب الأرز بالشعيرية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 481 | الدهون | 35g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 16g | الكربوهيدرات | 30g |
| الألياف | 2g | البروتين | 32g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
