طريقة محشي الكوسا والباذنجان الفلسطيني
- تاريخ النشر: 2023-01-23 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-09-25 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
المحشي من الأطباق الشهية التي تشتهر في البلاد العربية، وتختلف طريقة إعداده بحسب كل دولة، فهناك المحشي المصري الذي لا يحتوي على اللحم، وهناك المحشي السوري الذي يوضع به اللحم المفروم، وفيما يلي نتعرف على طريقة محشي الكوسا والباذنجان الفلسطيني ويمكن تقديمها بجانب محشي ورق العنب من موقعنا.
شاهد أيضاً: كوسا محشي باللحم بالصور
شاهد أيضاً: طريقة اليالنجي بالبرغل والحامض
مكونات محشي الكوسا والباذنجان
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 672 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من الباذنجان.
- نصف كيلوغرام من الكوسا.
- كيلوغرام من الأرز.
- ضمة من البقدونس المقطع.
- ضمة من الشبت المقطع.
- بصلة مفرومة.
- 5 ثمرات من البندورة المعصورة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من النعناع المجفف.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوبان من المرق.
- مكعب من مرقة الدجاج.
المكونات
-
طريقة تحضير محشي الكوسا والباذنجان
-
- 90 دقيقة
- تنظيف محشي الكوسا والباذنجان
تم نسخ الرابطتحفر حبات الكوسا ويزال منهم اللب، ويغسلا جيداً.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيخلط اللحم المفروم والأرز والبندورة المعصورة، ويضاف لهم البصل المفروم والبقدونس المقطع والشبت والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون والنعناع المجفف والثوم المفروم، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- حشو الكوسا والباذنجان
تم نسخ الرابطيُحشى الباذنجان والكوسا بخليط اللحم والأرز دون أن تُملأ.
- طهي المحشي
تم نسخ الرابطتوضع الخضروات في قدر ويوضع القليل من الزيت ثم تُرص مع إضافة المرق ومكعب مرقة الدجاج، ثم يوضع القدر على النار لمدة ساعة حتى تمام النضج.
- تقديم محشي الكوسا والباذنجان
تم نسخ الرابطيرص المحشي في طبق التقديم، ويقدم ساخنا على المائدة.
-
معلومات التغذية في محشي الكوسا والباذنجان
| السعرات الحرارية | 672 | الدهون | 21g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 8g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 82g | الألياف | 20g |
| سكر | 28g | البروتين | 29g |
-
الأسئلة الشائعة عن محشي الكوسا والباذنجان
- ما هو المحشي؟ المحشي هو أحد الأطباق الشهية المشهورة في البلاد العربية، وهو يتكون من خضروات محشوة بخلطات مختلفة.
- ما هي الاختلافات بين أنواع المحشي في الدول العربية؟ المحشي المصري لا يحتوي على اللحم، بينما المحشي السوري يُضاف إليه اللحم المفروم، وهناك طرق متنوعة حسب الدولة والمكونات.
- ما هي الخضروات المستخدمة في المحشي الفلسطيني؟ المحشي الفلسطيني عادةً يتضمن الكوسا والباذنجان، ويمكن تقديمه بجانب محشي ورق العنب.
- هل يمكن تقديم محشي الكوسا والباذنجان الفلسطيني بمفرده؟ نعم، ويمكن أيضاً تقديمه بجانب محشي ورق العنب للحصول على تنوع في المذاق.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
