يعتبر متبل الباذنجان أحد أشهر أطباق المقبلات التي يعدها المطبخ الشرقي وخاصةً لبنان ومصر، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة وسرعة إعداده، بالإضافة إلى توافر مكوناته في غالبية المنازل، ويتم إعداد هذا الطبق بشكلٍ رئيسي من الباذنجان، تعرفي على طريقة متبل الباذنجان بالزبادي بالصور خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 309 سعرة حرارية
- حبة باذنجان رومي متوسطة.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الطحينية.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- رشة من الملح.
مقادير متبل الباذنجان بالزبادي
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- شوي الباذنجان
تم نسخ الرابطأحدثي ثقوبا في كل قطعة باذنجان بواسطة شوكة ثم اشويها على الفحم لحوالي 20 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر، ثم أبعدي قطع الباذنجان عن النار وتركيها جانباً حتى تبرد ثم قشريها جيداً وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
- إضافة الزبادي والطحينة وتتبيل المزيج
تم نسخ الرابطأضيفي الزبادي والطحينة والليمون والثوم ثم تبلي بالملح مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
- تقديم متبل الباذنجان بالزبادي
تم نسخ الرابطوزعي خليط الباذنجان في طبق ثم قدميه مباشرة بجانب الخبز.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 309 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
