فتة باذنجان بالزبادي واللحمة بالصور
يستخدم الباذنجان في إعداد الكثير من الأطباق الرئيسية المختلفة أهمها مقلوبة الدجاج، تعلمي معنا اليوم خطوات تحضير فتة باذنجان بالزبادي واللحمة بالصور وقدميها لعائلتك بجانب أي طبق حسب رغبتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 657 سعرة حرارية
- حبة كبيرة من الباذنجان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الأفوكادو.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الباذنجان
- 225 غراماً من مكعبات اللحم.
- ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات اللحمة
- كوب ونصف من الزبادي.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء البارد.
مكونات صلصة الزبادي
- 540 غراماً من الحمص المعلب.
- 3 أرغفة من الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الأفوكادو.
- 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر.
مكونات أخرى
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير الباذنجان
تم نسخ الرابطيقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات توضع في وعاء كبير وتقلب مع الزيت والملح، ثم تقلى في المقلاة الهوائية لمدة 20 دقيقة، ثم توضع جانباً.
- تحضير اللحمة
تم نسخ الرابطتطهى قطع اللحمة في مقلاة كبيرة مع الزيت على نار متوسطة مع تتبيلها بالبهارات والملح والفلفل.
- تحضير الخبز
تم نسخ الرابطيقطع الخبز إلى مربعات تقلب مع نصف كمية الزيت، ثم تطهى في المقلاة الهوائية لمدة 4 دقائق، ثم يوضع جانباً.
- قلي الصنوبر
تم نسخ الرابطيقلى الصنوبر في مقلاة كبيرة مع كمية الزيت المتبقي لمدة دقيقتين، ثم يوضع جانباً.
- تحضير صلصة الزبادي
تم نسخ الرابطيهرس الثوم باستخدام مدقة هاون، ثم يوضع في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه الزبادي والطحينة والملح والماء البارد، تحرك المكونات معاً.
- تحضير الحمص
تم نسخ الرابطيصفى الحمص ويغسل جيداً، ثم يسخن مع بعض الماء في قدر متوسط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- ترتيب طبقات الفتة
تم نسخ الرابطترتب طبقات الفتة بوضع الحمص أولاً، ثم الخبز، ثم الباذنجان، ثم اللحمة، ثم صلصة الزبادي، وأخيراً تزين بالصنوبر والبقدونس حسب الرغبة.
- تقديم الفتة
تم نسخ الرابطتقدم الفتة مباشرة.
