سلطة لحم الغنم مع الباذنجان والفلفل

نقدم لكِ اليوم  طريقة تحضير سلطة لحم الغنم مع الباذنجان والفلفل Lamb, Eggplant and Pepper Salad   والتي لن تحتاج الكثير من الوقت لتحضيرها وبخطوات بسيطة وسهلة

المقادير:
- 500غ باذنجان صغير.
- 2 حبتنان من الفلفل الأحمر.
- 8 شرائح باردة من ساق الخروف.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 100غ لبن يوناني.
- 2 حصوص ثوم.
- 8 قطع دائرية من الخبز.
- 1 علبة صغيرة من معجون الزيتون.
- ملح وفلفل مطحون طازج.
للتزيين: باقة من خس الخروف. 

التعليمات: شاهد الفيديو
اغسل الباذنجان وجففه، واصنع فيه شقوقاً قبل وضعه تحت المشواة جنباً إلى جنب مع حبات الفلفل. اطبخه في المشواة الساخنة لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح جلد الباذنجان محروقاً.
قم بإزالة الفلفل الأحمر وضعهم في كيس بلاستيكي لمدة 15 دقيقة. اترك الباذنجان لمدة 10 دقائق إضافية قبل أن تطبق نفس الخطوات عليه.
حمص قطع الخبز ثم ادهنها بطبقة من معجون الزيتون. اخلط الثوم مع اللبن والملح والفلفل.
قشر الباذنجان والفلفل ثم قطعهم إلى شرائح شريطية عريضة. ضعهم في وسط الطبق بالتناوب مع قطع التوست، رش زيت الزيتون على الباذنجان والفلفل وقدم الصلصة بشكل منفصل.
 

تابعوا المزيد وكل ما يهمكم عن مجموعة البيادر العالمية لتغليف الأطعمة عبر قناتهم الخاصة على موقع يوتيوب