سبانخ مجمدة على طريقتك: 5 وصفات لا تُقاوم

سبانخ مجمدة تُعد من أكثر المكونات التي تحرص السيدات وربات المنزل على تفريزها وتخزينها لتحضيرها في أوقات مختلفة، سواء خارج موسمها أو لاستخدامها في وصفات مثل الفطائر، وتُعتبر السبانخ من الأكلات المتعددة الاستخدام، إذ يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة، سواء مع اللحم المفروم أو الثوم أو الأرز، وحتى مع الفطائر المتنوعة. في هذا المقال، نستعرض وصفات سهلة باستخدام السبانخ المجمدة، مع مكوناتها البسيطة، إلى جانب فوائد تناولها وطرق تقديمها بشكل شهي.

فوائد سبانخ مجمدة

هل السبانخ المجمدة مفيدة؟ بالتأكيد تتعدد فوائد السبانخ للجسم، خاصة عندما تكون طازجة، لكن مما لا شك فيه أن فوائد السبانخ المجمدة كثيرة أيضاً، حيث ينصح دائماً بسلق السبانخ أو غليها قليلاً قبل تجميدها للحفاظ على خضار الأوراق والقيمة الغذائية لها، كما تعتبر السبانخ المجمدة أكثر كثافة من السبانخ الطازجة من حيث الفائدة، حيث توفر مستويات أعلى من الفيتامينات والمعادن لكل وجبة، تحتوي السبانخ على 190% من الكمية الموصى بها من فيتامين A لكل نصف كوب، بالإضافة إلى 15% من فيتامين C، و10% من الكالسيوم اليومي، و20% من الحديد. 

بالإضافة إلى ذلك، توفر سبانخ مجمدة فيتامين E وفيتامين K والمغنيسيوم والفولات والحديد وفيتامين B6 والكالسيوم والبوتاسيوم والبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وينصح كثيراً في تناول عصير الفاكهة أو الحمضيات مثل عصير البرتقال أو الليمون أو الطماطم مع السبانخ، لأن فيتامين C الإضافي يسهل امتصاص الحديد والكالسيوم.

طريقة عمل السبانخ المجمدة

تحرص السيدات على تخزين السبانخ بطريقة التفريز لتحضيرها في أي وقت، تعرفي اليوم معنا على طريقة السبانخ المجمدة بطريقة صحية وسهلة وبمكونات اقتصادية موجودة حتماً في مطبخك وقدمي عائلتك طبق غداء شهي وغير تقليدي بجانب صينية الدجاج المشوي والأرز والمخللات المختلفة.

المكونات

• كيلوغرام من أوراق السبانخ المجمدة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• فصان من الثوم المفروم.
• نصف كوب من مرق الخضار.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل وطهي السبانخ المجمدة

• لتطبيق طريقة طبخ السبانخ المجمدة، سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الثوم والبصل واطهيهم معاً حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.

• أضيفي أوراق السبانخ واسكبي المرق والملح، اطهي المكونات معاً حوالي لمدة 5 دقائق.

• اسكبي حشوة السبانخ المجمدة في طبق التقديم وقدميه مباشرة.

أفضل أكلات بالسبانخ المجمدة

كما ذكرنا سابقاً، يمكن تطبيق طريقة عمل السبانخ بدون لحمة، كذلك تحضر بطرق مختلفة حسب طبيعة المكونات المستخدمة في تحضيره، مثلاً ما إن كان هناك أنواع خضار أخرى مضافة أو قطع الدجاج وحتى اللحم المفروم وكذلك طريقة عمل السبانخ بالأرز، فيما يلي أفضل أكلات بالسبانخ المجمدة التي يمكنك الاستفادة منها في تحضير أطباق الغداء الشهية والمليئة بالفوائد الصحية.

طريقة عمل السبانخ المجمدة باللحمة المفرومة

تُعتبر هذه الوصفة من الطرق الشائعة واللذيذة لتحضير السبانخ المجمدة، وتتميز بسهولتها وبساطة مكوناتها، إذا كنتِ ممن يبحث عن وصفة سريعة ومغذية، ما عليكِ سوى قلي اللحم المفروم والبصل في مقلاة متوسطة مع قليل من الزيت، مع تتبيل الخليط بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة، بعد ذلك، تضاف أوراق السبانخ المجمدة وتُطهى مع اللحم حتى تذبل وتتشرب النكهات، للحصول على طعم أغنى، يمكن قلي أوراق السبانخ وحدها أولاً ثم دمجها مع اللحم المفروم، تُستخدم هذه الخلطة أيضاً كـحشوة السبانخ المجمدة في المعجنات أو الفطائر المالحة، مما يمنحها نكهة غنية وقيمة غذائية عالية، وتُقدّم ساخنة بجانب الأرز أو الخبز الطازج.

طريقة عمل السبانخ المجمدة بالطريقة المصرية

تعتب طريقة عمل سبانخ مجمدة باللحمة من الطرق المميزة التي يحرص المصريون على تحضيرها باستمرار ، وإذا كنت تتساءلين ما هي طريقة طبخ السبانخ المجمدة على الطريقة المصرية؟ فما عليك إلا سلق اللحمة المقطعة بالماء والتوابل حتى تنضج تماماً، ثم تصفى جيداً وتضاف أوراق السبانخ المجمدة مع المكونات الأخرى مثل البصل والثوم والتوابل أيضاً، تطهى المكونات معاً وتقدم مباشرة، يمكن إضافة صلصة الطماطم والأوراق الأخرى حسب الرغبة.

طريقة عمل السبانخ المجمدة للفطائر

تُستخدم حشوة السبانخ المجمدة في تحضير فطائر لذيذة تُناسب جميع الأوقات، لتحضير العجينة، يُمزج الدقيق مع الخميرة والملح والماء الدافئ والزيت، ثم تُترك لتختمر جيدًا، تُفرد العجينة وتُقطع إلى دوائر أو مستطيلات حسب الرغبة، وتوضع كمية مناسبة من الحشوة في كل قطعة، يُغلق العجين بإحكام ويُضغط على الأطراف لمنع التسرب أثناء الخَبز، تُدهن الفطائر بالبيض وتُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية وهشة، تقدم الفطائر ساخنة بجانب الشوربة أو اللبن الزبادي كوجبة خفيفة أو فطور غني.

طريقة عمل السبانخ المجمدة بالأرز

طريقة السبانخ المجمدة بالأرز سهلة ومميزة، ولتطبيق طريقة التحضير يتم قلي البصل بالزيت أولاً، ثم تضاف أوراق السبانخ والأرز الأبيض المنقوع والمصفى والماء وصلصة الطماطم والتوابل المرغوب فيها، تطهى المكونات معاً وتقدم مباشرة، يمكن إضافة بعض الأوراق الخضراء الأخرى إلى المكونات ومنها البقدونس والكزبرة والشبت.

في الختام، تبقى سبانخ مجمدة من أفضل الخيارات التي يمكن الاعتماد عليها لتحضير وصفات لذيذة وصحية بسرعة وسهولة، سواء كانت مع اللحمة أو الدجاج أو الأرز، فإن السبانخ تضيف نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية لكل طبق، جربي إحدى هذه الوصفات وشاركي عائلتك طعامًا غنيًا ومفيدًا.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل سلطة السبانخ للرجيم (9 وصفات مختلفة)

بيتزا السبانخ: 10 وصفات مختلفة لبيتزا السبانخ

شوربة السبانخ- ألذ 10 وصفات لشوربة السبانخ