تتبيلة السمك المقلي بالطريقة المصرية
- تاريخ النشر: 2022-08-08 آخر تحديث: 2024-03-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعد تتبيلة السمك المقلي بالطريقة المصرية من أفضل التتبيلات لأنه يعتبر من ألذ الأطباق لما له من توابل مميزة مما يضفي على وصفات الأسماك طعماً ونكهة لا يقاومان، تعرفي على هذه الوصفة البسيطة وطبقيها بعد تنظيف السمك بطريقة صحيحة، وقدميها بجانب السلطات والمقبلات المتنوعة.
نصائح لنجاح تتبيلة السمك المقلي
لتطبيق تتبيلة السمك المقلي بالطريقة المصرية ونجاح الوصفة أثناء طهي الأسماك يجب اتباع بعض الخطوات والأفكار التي تساعد في الحصول على النكهة الأمثل، يمكنك تحضير سمك مقلي لذيذ ومقرمش يرضي حواسك وحواس عائلتك.
كيفية جعل السمك المقلي مقرمشًا
لجعل السمك المقلي مقرمشاً وشهياً، عليك اتباع ما يلي:
- تجفيف السمك جيدًا: قبل القلي، تأكد من تجفيف قطع السمك بشكل جيد باستخدام ورق المطبخ. هذا يساعد في الحصول على طبقة خارجية مقرمشة.
- استخدام الدقيق الخفيف: قبل تقديم السمك للقلي، قم بتغليفه بطبقة رقيقة من الدقيق الخفيف، هذه الطبقة تساعد في إضفاء القوام المقرمش، يمكن إضافة ملعقة نشا للدقيق.
- استخدام زيت ساخن: سخّن الزيت جيدًا قبل وضع السمك فيه، للحصول على سمك مقرمش.
- وضع السمك بالتدريج: لتجنب فقدان المقرمشية، تجنب وضع السمك في الزيت بكميات كبيرة، قم بقلي السمك بالتدريج للحصول على نتيجة مثالية.
أفكار لحشو السمك المقلي
يمكنك إضافة لمسات سحرية للسمك المقلي عن طريق حشوه بحشوات فريدة ومختلفة، ومن هذه الحشوات:
- حشوة الجبن والأعشاب: قم بمزج جبن موتزاريلا مبشور مع أعشاب طازجة مثل البقدونس والزعتر، واستخدمها كحشوة داخل قطع السمك.
- حشوة الليمون والثوم: قم بحشو السمك بشرائح من الليمون وفصوص من الثوم لإضفاء نكهة منعشة ولذيذة.
- حشوة الفاصوليا السوداء والذرة: اختر حشوة صحية وشهية بدمج الفاصوليا السوداء وحبوب الذرة مع بعض التوابل المناسبة.
باتباع هذه الخطوات وتجربة حشوات مبتكرة، ستتمتع بوجبة سمك مقلي لا تُضاهى تجمع بين القرمشة اللذيذة والنكهات الفريدة، ويمكنك تقديم هذه الوجبة مع سلطة الخضار وغيرها من المقبلات، اجعل الطهي متعة وتمتع بوجبة لذيذة في منزلك.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 199 سعرة حرارية
- كيلوغرام من السمك البلطي متوسط الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من بهار السمك.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- نصف كوب من الطحين.
مقادير تتبيلة السمك المقلي
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تنظيف السمك
تم نسخ الرابطلتطبيق تتبيلة السمك المقلي بالطريقة المصرية، نظفي السمك جيداً تحت الماء الجاري، ثم اصنعي فتحات في ظهر السمك.
- تتبيل السمك.
تم نسخ الرابطاخلطي عصير الليمون والخل وبهار السمك والملح والكمون والثوم والكزبرة حتى تمتزج جيداً، ثم تبلي السمك من الداخل ومن الخارج وفي الشقوق، واتركيه في التتبيلة مدة ساعتين.
- تغليف السمك بالطحين
تم نسخ الرابطاغمسي السمك في الطحين، وغطيه جيداً من كلا جانبيه.
- قلي السمك
تم نسخ الرابطسخني الزيت الغزير في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضعي السمك واقليه مدة 7 دقائق حتى ينضج، ثم قلبيه على الجانب الآخر، ثم ارفعيه عن النار وضعيه علي محارم ورقية لتصفيته من الزيت.
- تقديم تتبيلة السمك المقلي
تم نسخ الرابطضعي السمك في طبق التقديم، وقدميه على الفور بجانب الأرز والخبز وسلطة الطحينية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 199 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | البروتين | 55g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
