طريقة تتبيلة الجمبرى المقلى
تعلمي طريقة تتبيل الجمبري المقلي للحصول على طعم مميز وقوام مقرمش يغني مائدتك.
تتبيلة الجمبرى المقلى هي الخطوة الأساسية التي تضمن لكِ طعمًا مميزًا وقوامًا مقرمشًا لا يُقاوم، خاصةً عند تقديمه كطبق جانبي أو رئيسي على مائدتكِ، ويُعد الجمبري من أشهر المأكولات البحرية في العالم، ليس فقط لنكهته اللذيذة، بل أيضًا لفوائده الغذائية العديدة وسرعة تحضيره، اكتشفي في السطور التالية سر التتبيلة المثالية التي تضيف للجمبري نكهة غنية وتجعله خيارًا رائعًا بجانب صيادية السمك، سلطة الطحينة، أو أي من المقبلات الشرقية الشهية.
الخطوات الأساسية في طريقة عمل تتبيلة الجمبرى المقلى
- يُغسل الجمبري جيدًا ويُنظف من القشرة والخيط الأسود، ثم يُصفى تمامًا من الماء.
- يُحضّر خليط التتبيلة من عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا حسب الرغبة.
- تُنقع حبات الجمبري في الخليط لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لضمان امتصاص النكهات.
- في حالة تتبيلة الجمبرى البانية، يُغمس الجمبري المتبل في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط قبل القلي.
- أما في تتبيلة الجمبرى المقلى بالدقيق، فيُكتفى بتغليف الجمبري المتبل بطبقة من الدقيق المتبل فقط قبل القلي مباشرة.
- يُقلى الجمبري في زيت غزير وساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، ثم يُصفى على ورق مطبخ ويُقدّم ساخنًا.
مقالات ذات صلة:
مكونات تتبيلة الجمبرى المقلى
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 306 سعرة حرارية
- كيلوغراماً من الجمبري المنظف والمقشر.
- بيضة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- 12 فصاً من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
المقادير
- كوب من الطحين.
- كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
مقادير تتبيل الطحين
-
طريقة تحضير تتبيلة الجمبرى المقلى
-
- 15 دقيقة
- خفق البيض مع الحليب والتوابل
تم نسخ الرابطلتحضير تتبيلة الجمبرى المقلى، اخفقي البيض والحليب في وعاء كبير، ثم أضيفي الملح والفلفل، وقلبي جيداً.
- طريقة تتبيل الطحين
تم نسخ الرابطاخلطي الطحين والبقسماط المطحون والملح والفلفل والبابريكا والكمون والملح والبيكنج باودر والنشا، وقلبي الخليط جيداً.
- طريقة تتبيل الجمبرى المقلى
تم نسخ الرابطضعي الجمبري في وعاء كبير، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والكمون والكزبرة وعصير الليمون والبابريكا، وقلبي الخليط جيداً، ثم ادخلي الوعاء الثلاجة مدة ساعتين حتى يتشرب الجمبري من التتبيلة.
- تغليف الجمبري بالبيض والطحين
تم نسخ الرابطاغمري الجمبري بمزيج البيض وغطيه جيدًا، ثم إلى الطحين وغطيه تماماً، ثم ضعيه في وعاء واتركيه جانباً .
- قلي الجمبري
تم نسخ الرابطسخني الزيت الغزير في مقلاة، ثم ضعي الجمبري واقليه مدة 3 دقائق، حتى يصبح مقرمشاً ولونه ذهبياً، ثم ارفعيه عن النار وصفيه على محارم ورقية لتصفيته من الزيت الزائد.
- تقديم الجمبري المقلي
تم نسخ الرابطضعي الجمبري المقلي في طبق التقديم، وقدميه على الفور بجانب الأرز الصيادية والسلطة الخضراء.
-
معلومات التغذية في تتبيلة الجمبرى المقلى
| السعرات الحرارية | 306 | الدهون | 24g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 39g |
| الألياف | 3g | سكر | 0.6g |
| البروتين | 33g |
-
الأسئلة الشائعة عن تتبيلة الجمبرى المقلى
- ما هي تتبيلة الجمبري المقلي؟ تُحضَّر بخلط عصير ليمون، ثوم مهروس، ملح، فلفل أسود، كمون، وبابريكا، ويُنقع الجمبري في الخليط لمدة نصف ساعة قبل القلي.
- ما هي توابل الجمبري؟ تشمل الكمون، البابريكا، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، الشطة، ورشة زعتر حسب الذوق.
- ما هي تتبيلة الروبيان للقلي؟ تُتبل حبات الروبيان بالليمون، الثوم، الملح، الفلفل، والبهارات، وتُشوى أو تُقلى، وهي تشبه تتبيلة الجمبرى المشوى على الجريل مع اختلاف طريقة الطهي.
- ما هي تتبيلة الجمبري المقلي بالدقيق؟ يُنقع الجمبري في الثوم والليمون والبهارات، ثم يُغلف بالدقيق فقط قبل القلي، بخلاف تتبيلة الجمبرى البانية التي تعتمد على الدقيق والبيض والبقسماط معًا.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
