طريقة عمل رز السمك المقلي
- تاريخ النشر: 2020-11-11 آخر تحديث: 2025-04-16 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعد الأرز بالسمك المقلي من الوصفات الأساسية في الكثير من الدول العربية، حيث يفضل تناوله معظم الأشخاص نظراً لطعمه الشهي المحبب، وسهولة وبساطة مكوناته، وفوائده الغذائية العالية، من خلال إحتوائه على الكثير من على الفيتامينات، والمعادن، والأحماض الدهنية غير المشبعة المهمة لتعزيز صحة الجسم.
مكونات رز السمك المقلي
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- ستة حبات من السمك المصري.
- 1 ملعقة كبيرة واحدة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- 10 فصوص من الثوم المهروس.
- 6 حبات من الفلفل الاخضر المقطع إلى انصاف.
مقادير السمك المقلي
- ثلاثة أكواب من الأرز القصير الحبة.
- 1 كوب واحد من زيت الذرة.
- 2 حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
- 4 أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة كبيرة واحدة من الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 1 ملعقة صغيرة واحدة من الكركم.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار كافي من الماء.
مقادير أرز السمك المقلي
-
طريقة تحضير رز السمك المقلي
-
- 20 دقيقة
- غسل الأرز
تم نسخ الرابطيتم غسل الأرز بشكل جيد وينقع بالماء لمدة 15 دقيقة.
- تتبيل السمك
تم نسخ الرابطيوضع كل من الملح، الفلفل، الكمون ويحرك بشكل جيد لتمتزج المقادير، ثم يتم فرك السمكة من الداخل والخارج بهذا الخليط، يتم إضافة بقية البهارات للمزيج من الثوم، ليحشو السمك بها، يوضع قرون الفلفل في داخل السمك.
- قلي السمك
تم نسخ الرابطيتم وضع الدقيق في وعاء، ويوضع السمك في الدقيق، ويقلب ليتغطى جيداً، يسخن الزيت في مقلاة واسعة، ويضاف له السمك ويقلب ليصبح ذهبي اللون.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطيوضع الزيت، في قدر ويسخن ويضاف له البصل، ويقلب ليصبح بنياً، يوضع الثوم، الكمون، الملح، الفلفل والكركم ويقلب ليمتص البصل للكمون، يتم إضافة الأرز ويقلب ليمتزج، ويضاف الماء، ويترك ليغلي، ثم تخفف النار على الأرز ليتشرب الماء.
- تنكيه الأرز بزيت السمك
تم نسخ الرابطيتم توزيع بعض من زيت السمك على الأرز.
- وضع السمك فوق الأرز
تم نسخ الرابطيوضع السمك على سطح الأرز، ويترك لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج.
- تقديم أرز السمك المقلي
تم نسخ الرابطيوضع الأرز، وفوقه السمك في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية في رز السمك المقلي
| السعرات الحرارية | 350 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
