تتبيلة السمك المشوي على الطريقة السورية
- تاريخ النشر: 2022-06-29 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر السمك من اللحوم البيضاء الخالية من الدهون والّتي تحتوي بكثرة على الأوميجا 3 والمنجنيز والفسفور، كما أنه من الأطباق اللذيذة المحببة من جميع الأشخاص، وهناك عدة طرق لطبخ السمك منها: المشوي مع الأرز، والمقلي، ولكن لكل نوع له تتبيلة تضفي نكهة خاصة به، لذا جئنا إليكِ بتتبيلة السمك المشوي على الطريقة السورية خطوة بخطوة ويمكنك تقديمه بجانب الأرز الصيادية.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 2 اشخاص
- 84 سعرة حرارية
- سمكتان متوسطتا الحجم
- ليمونة مقطعة لشرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
مقادير تتبيلة السمك المشوي
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب من البصل المفروم,
- فليفلة حمراء مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- كوب من البندورة المفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
مقادير الصلصة
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تنظيف السمك
تم نسخ الرابطنظفي السمكة جيداً، ثم اقطعيها بحذر باستخاد سكين من الجنب قطعاً بالكامل من رقبتها إلى ذيلها، ثم رشي الملح على السطح الخارجي للسمك وافركي الليمون.
- تحضير توابل الصلصة
تم نسخ الرابطامزجي الكمون والكزبرة والشطة والبابريكا والكركم والخل الأبيض وعصير الليمون في وعاء كبير وقلبيها جيداً.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطسخني ملعقتين كبيرتين من الزيت واقلي البصل لمدة خمس دقائق حتى يصبح طرياً.
- تطبيق الصلصة
تم نسخ الرابطأضيفي البندورة والفليفلة والثوم واتركيها تنضج حتى تنضج تماماً، ثم ضعيها في الخلاط وافرميها، ثم أضيفي إليها التوابل مع زيت الزيتون واسكبيها في الوعاء.
- طريقة تتبيل السمك
تم نسخ الرابطضعي ورق القصدير كقاعدة للأسماك.، ثم افتحي السمكة مع وضع جانب اللحم لأسفل وادهني التتبيلة على الجلد والشقوق على كلا الجانبين، ثم اتركي السمك في التتبيلة لمدة 30 دقيقة.
- خبز السمك
تم نسخ الرابطضعي السمكة في صينية الفرن الخاصة على درجة حرارة 180° مدة 40 دقيقة وذلك بعد أن تدهنيها بالزيت وتغطيها بورق الألومنيوم.
- تقديم تتبيلة السمك المشوي على الطريقة السورية
تم نسخ الرابطأخرجي السمك من الفرن وقدميه ساخناً بجانب الأرز الصيادية وسلطة الطحينية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 84 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 3g | البروتين | 17g |
| الكوليسترول | 7mg |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
