تتبيلة الدجاج المشوي على الطريقة التركية
- تاريخ النشر: 2022-06-26 آخر تحديث: 2024-06-03 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسيّة المشهورة التي يتم تحضيرها في العالم، وقد اشتهرت تركيا بطبق الدجاج الذي يُحضر بتتبيلة مختلفة عن باقي التتبيلات، كما تتعدد طرق طهوه، وسنذكر في هذا المقال طريقة تتبيلة الدجاج المشوي على الطريقة التركية بالصور خطوة بخطوة، والتي يمكن تقديمها مع الصوصات المتنوعة وأطباق السلطات أو الفتوش التركي.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 261 سعرة حرارية
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع، منقوعة ومغسولة جيداً.
- 100 غرام من لبن الزبادي.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من السماق.
- 3 ملاعق كبيرة من الكمون المطحون.
- 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو.
- نصف كوب عصير ليمون طازج.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 4 فصوص من الثوم المقطع.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
مقادير عمل تتبيلة الدجاج المشوي
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طريقة تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطاخلطي البصل المفروم مع الزبادي والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والفلفل الحلو في وعاء زجاجي كبير، ثم قلبي المزيج جيداً حتى يتجانس.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبيهم جيداً من جميع الجوانب، ثم غلفي الوعاء بكيس بلاستيكي واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- خبز الدجاج
تم نسخ الرابطضعي قطع الدجاج مع التتبيلة في صينية الخبز، ثم غلفي الصينية بورق الألومنيوم، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة ساعة.
- إزالة ورق الألومنيوم
تم نسخ الرابطأزيلي ورق الألومنيوم عن الصينية ثم أعيديها إلى الفرن حتى يتحمّر الدجاج وتصبح التتبيلة كالصلصة.
- خلط البصل مع السماق والبقدونس
تم نسخ الرابطاخلطي البصل الجوانح والبقدونس والسماق في طبق متوسط واتركيه جانباً.
- تقديم الدجاج المشوي على الطريقة التركية
تم نسخ الرابطزيني الدجاج المشوي بالبصل المقلي والبقدونس والسماق، وقدميه على الفور مع الخبز.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 261 | الدهون | 27g |
|---|---|---|---|
| الألياف | 1g | سكر | 1g |
| البروتين | 1g | الكوليسترول | 10mg |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
