تعرفي على أسهل طريقة لتحضير مكمور اللحم الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك، قدميه مع سلطة الخضار والخبز اليمني.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 5 اشخاص
- 470 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من لحم ضأن مقطع مكعبات صغيرة.
- ثلاثة أرباع كوب من البصل مقطع مكعبات.
- نصف كيلوغرام من البصل صغير الحجم "قاورمة".
- 4 فصوص من الثوم مقطعة شرائح.
- كوب ونصف من البطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من حبهان "هال" مطحون.
- ملح حسب الرغبة.
- 4 أكواب من مرق اللحم.
مقادير طريقة مكمور اللحم
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تشويح البصل والثوم
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة تحضير مكمور اللحم، ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المقطع مكعبات وشرائح الثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.
- طهي اللحم
تم نسخ الرابطأضيفي مكعبات اللحم، ثم قلبي لعدة دقائق، ثم أضيفي الفلفل الأسود والزنجبيل والحبهان والملح. أضيفي البصل القاورمة ومرق اللحم، انتظري حتى يغلي المرق، ثم غطي القدر بورق الألومنيوم وغطاء القدر، اخفضي حرارة النار، واتركي المكمور على نار هادئة ساعة ونصف.
- إضافة البطاطس
تم نسخ الرابطأزيلي الغطاء وورق الألومنيوم، ثم أضيفي مكعبات البطاطس، غطي القدر بالغطاء دون ورق الألومنيوم، واتركيها على نار هادئة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- تقديم المكمور باللحم
تم نسخ الرابطضعي مكمور اللحم في طبق التقديم، وقدميها مع الأرز الأبيض ساخناً بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 470 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
