طريقة عمل اللحمة الباردة

  • تاريخ النشر: 2022-04-16 الصنف: سندويشات التقييم:
طريقة عمل اللحمة الباردة

تصنف اللحمة الباردة من الأطباق المشهورة في المطبخ الأمريكي وغالباً ما تعد بلحم البقر التربيانكو وتشوى وتبرد وتقطع لقطع رفيعة جداً، تعد هذه الوصفة صحية ومغذية ومناسبة أيضاً لحمية الكيتو، تعرفي على طريقة عمل اللحمة الباردة وقدميها سندويشات أو مع المقبلات المختلفة.
 

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 285 سعرة حرارية
مكونات اللحمة الباردة
شريحة من اللحم البقري (لحم الخاصرة).
ملعقة كبيرة من ملح هملايا.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.
ملعقة كبيرة من إكليل الجبل مفروم.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • طريقة التحضير

    • 40 دقيقة
  1. تتبيل اللحم
    تم نسخ الرابط
    تخلط جميع التوابل معاً،ثم توزع على اللحم من جميع الجهات ويتبل جيداً.
    تتبيل اللحم
  2. تغليف اللحم
    تم نسخ الرابط
    يغلف اللحم بغلاف غذائي بلاستيكي ويوضع في البراد لمدة ليلة كاملة.
    تغليف اللحم
  3. تشويح اللحم
    تم نسخ الرابط
    يوضع اللحم في مقلاة ثقيلة على نار عالية ويقلب حتى يتحمر من جميع الجوانب وتتكون قشرة بنية اللون ويحتاج لمدة دقيقة على كل جانب.
    تشويح اللحم
  4. شوي اللحم في الفرن
    تم نسخ الرابط
    توضع قطعة اللحم في صينية مخصصة للفرن بدون غطاء على درجة حرارة 160 لمدة ساعة، ثم تخرج وتترك في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد، ثم ينزع الغلاف البلاستيكي ويوضع اللحم في البراد ليلة كاملة.
    شوي اللحم في الفرن
  5. تقديم اللحمة الباردة
    تم نسخ الرابط
    يقطع اللحم البارد شرائح رفيعة، ثم يقدم كسندويشات أو يمكن إضافته مع أطباق المقبلات المتنوعة والمختلفة.
    تقديم اللحمة الباردة
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 285 الدهون 7g
الدهون المشبعة 3g الدهون غير المشبعة 0.0g
الكربوهيدرات 1g الألياف 1g
سكر 1g البروتين 51g
الكوليسترول 133g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)