مليتٍ من طرق تحضير اللحم التقليدية وتسعى للتجديد، جربي اليوم اللحم الصيني الشهي والمميز ولا تنسي تخبرينا عن رأيك عن طريق تقييم الوصفة عبر موقعنا.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 3 اشخاص
- 950 سعرة حرارية
- نصف كيلو لحم
- 4 أكواب ماء
- 4 شرائح من الزنجبيل الطازج
- 1 بصلة خضراء مقطعة إلى قطع
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- أرز مطبوخ للتقديم
مقادير اللحم الصيني
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- بداية تسوية اللحم
تم نسخ الرابطقطعي اللحم إلى مكعبات ثم اغلي 1 لتر من الماء في قدر على نار متوسطة ثم ضعي اللحم والزنجبيل والبصل والثوم واتركيها لتطهى لمدة 3-4 دقائق.
- استخراج اللحم
تم نسخ الرابطأخرجي اللحم من الماء باستخدام ملعقة مثقوبة وصفيها في طبق مبطن بمنشفة ورقية وتخلصي من المياه المتبقية والخضروات.
- تسوية اللحم
تم نسخ الرابطأحضري قدر وضعيه على درجة حرارة عالية ثم ضعي زيت الزيتون ثم عيدي اللحم إلى القدر وقلبيه حتى يحمر.
- إضافة السكر البني وكرملته
تم نسخ الرابطأضيفي السكر البني ثم اخفضي النار إلى درجة حرارة منخفضة ثم قلبي باستمرار حتى يذوب السكر ويتكرمل ويغطى اللحم بالتساوي.
- إضافة صلصة الصويا
تم نسخ الرابطأضيفي على الفور صلصة الصويا بنوعيها مع التقليب المستمر لمدة 5-6 دقائق إضافية أو حتى يتحول السائل إلى طبقة سميكة.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطضعي كوب من الماء وقلبي ثم غطى القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة وتأكد من أن الخليط على نار هادئة وقلبي كل 10 دقائق أو نحو ذلك مع إضافة المزيد من الماء إذا كان القدر جافًا.
- استكمال التشوية
تم نسخ الرابطارفعي غطاء القدر وتأكدي أن الصلصة تغطي اللحم بطبقة سميكة للغاية وإذا كان سائلًا جدًا استمري في التقليب دون تغطية حتى ينخفض السائل.
- تقديم اللحم الصيني
تم نسخ الرابطفي أطباق التقديم ضعي اللحم فوق الأرز الأبيض ورشي شرائح البصل الأخضر وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 950 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
