الكانيلوني نوع من أنواع الباستا المستطيلة الشكل والتي يتم حشوها من الداخل باللحمة أو الجبن أو السبانخ، ويعد هذا الطبق من أشهى الأطباق الإيطالية التي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة حسب الحشوة، ويتميز بسهولة تحضيره بالمنزل وبساطة مكوناته بالإضافة إلى طعمه اللذيذ.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- 322 سعرة حرارية
- لحم بقر مفروم بدون دهن 500 غرام
- بصلة واحدة مقطّعة إلى قطع صغيرة
- ثلاث فصوص من الثوم
- ملح - ملعقة صغيرة
- فلفل - ملعقة صغيرة
- قرفة - ملعقة صغيرة
- زيت زيتون - ربع كوب
مقادير الكانيلوني باللحمة
- كوب من الدقيق
- كوب وثلاثة أرباع من الحليب
- زبدة مذوّبة - ملعقة كبيرة
- 12 ملعقة صغيرة من الملح
- أربع حبات من البيض
مقادير عجين الكانيلوني
- كريمة طبخ - كوب
- طماطم مهروسة - كوب
- جبن بارميزان مبشور - نصف كوب
- جبن موزاريلا مبشور - نصف كوب
مقادير صلصة الكانيلوني والطبقة العليا
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طريقة تحضير عجين الكانيلوني بالحمة
تم نسخ الرابطيخفق البيض بشكل جيد في وعاء، ويضاف له الدقيق بشكل تدريجي، يضاف الحليب، والملح والزبدة المذوبة وتمزج جيداً، يتم وضع العجين في البراد لمدة نصف ساعة، يتم سكب مغرفة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم وتحرّك، للحصول على عجينة دائرية رفيعة، يتم وضعها على نار متوسطة حتى يحمرّ أسفلها، ثمّ تقلب وتترك حتى تنضج من الجهتين، ويتم تكراّر العملية لباقي مقدار العجين
- طريقة تحضير حشوة الكانيلوني باللحمة
تم نسخ الرابطيقلب كل من البصل والثوم بزيت الزيتون مع الملح والفلفل، ويضاف اللحم، يتم وضع القرفة وتقلّب حتى ينضج اللحم، يوضع بعض من الكريمة والجبن المبشور إلى اللحم الناضج، يتم حشو دوائر العجين ببعض من اللحم ويتم لفها بشكل دائري.
- خبز طريقة الكانيلوني باللحمة
تم نسخ الرابطيفرد بعض من الكريمة في صينية الخبز ويتم وضع اللفائف فوقها على طبقة واحدة، ثم يتم سكب باقي الكريمة فوق اللفائف، يتم وضع الطماطم المهروسة فوق الكريمة، ويرشّ الجبن المتبقي فوق كل اللفائف، يتم خبز اللفائف في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 322 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
