لحم مقلي مقرمش

  • تاريخ النشر: الخميس، 10 ديسمبر 2020 آخر تحديث: الجمعة، 11 ديسمبر 2020 التقييم:
لحم مقلي مقرمش

قطعة اللحم يمكن قليها أيضاً بفتات خبز كيتوني وتحتوي عدد قليل جداً من الكربوهيدرات ما يجعلها مناسبة تماماً لهذه الحمية كما أنها ذات طعم رائع أيضاً.

تحتوي هذه الوجبة على:

500 سعرة حرارية

4 جرام صافي الكربوهيدرات

35 جرام دهون

35 جرام بروتين

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 1 اشخاص
مقادير اللحم المقلي المقرمش
كوب من مكسرات الكيتو مطحون (مكسرات كيتو مثل الفول السوداني الجوز والبندق)
جبن بارميزان - ربع كوب
بيضتان مخفوقتان
دقيق اللوز - ربع كوب
قطع لحم بدون عظام بوزن 100 إلى 200. جرام
كوب من زيت العصفر - للقلي
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1.  

  2. يسخن الفرن على درجة حرارة 350

  3. نستخدم 3 أوعية ونملأ الوعاء الأول بدقيق اللوز والوعاء الثاني بالبيض المخفوق والوعاء الثالث بفتات المكسرات وجبن البارميزان وأي توابل إضافية مثل البقدونس والريحان والأوريغانو وغيرها

  4. نغمس الجهة الأولى لقطعة اللحم بدقيق اللوز

  5. نغمس الجهة ذاتها بمخفوق البيض

  6. ومن ثم نغمس نفس الجهة أيضاً بفتات المكسرات

  7. نملأ مقلاة عميقة بحوالي كوب من زيت العصفر ونضعها على النار بدرجة حرارة عالية وندع الزيت يسخن لمدة 4-5 دقائق

  8. نُسقط قطعة اللحم في الزيت بحذر وتترك لتُقلى لمدة 5 دقائق على الأقل لتصبح مقرمشة

  9. تُقلب القطعة على الجانب الآخر وتُقلى لمدة 2-3 دقيقة

  10. نخرج قطعة اللحم من الزيت ونضعها في صينية خاصة بالفرن لتتم عملية طهيها في الفرن لتكون طرية من الداخل حيق أن اتمام طهيها في الزيت سيجعلها قاسية

  11. يُفضل هنا استخدام مقياس حرارة خاص باللحم لتجنب الحصول على قطعة لحم غير مطهوة بشكل مناسب أو مطهوّة بشكل زائد عن الحاجة بحيث يجب أن تكون درجة حرارة قطعة اللحم من الداخل 145

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)