طريقة تحضير بطاطس مقلية مقرمشة خطوة بخطوة
تعلمي كيفية إعداد بطاطس مقلية لذيذة مع صوص الجبنة لتكمل وجباتك السريعة بلمسة مميزة.
تعتبر البطاطس المقرمشة من أشهر وأشهى الأطباق التي تقدم مع أغلب الوجبات السريعة مثل بروستد الدجاج أو البرجر وغيرها الكثير، تعلمي اليوم طريقة تحضير بطاطس مقلية خطوة بخطوة مع الصور، قدميها مع صوص الجبنة واستمتعي بالطعم الرائع.
الخطوات الأساسية لتحضير بطاطس مقلية
- تُقشر حبات البطاطس وتُغسل جيدًا، ثم تُقطع إلى أصابع متساوية الحجم للحصول على تسوية متجانسة.
- تُنقع أصابع البطاطس في ماء بارد لمدة مناسبة للمساعدة على التخلص من النشا الزائد وزيادة القرمشة.
- تُصفى البطاطس جيدًا من الماء، ثم تُجفف باستخدام مناشف المطبخ لمنع تناثر الزيت أثناء القلي.
- يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة حتى يصبح جاهزًا لقلي البطاطس بشكل متساوٍ.
- تُقلى البطاطس على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج مع الحفاظ على طراوتها من الداخل.
- تُرفع البطاطس من الزيت وتُوضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد بعد انتهاء القلي.
- تُتبل البطاطس بالملح أو التوابل المفضلة، ثم تُقدم ساخنة مع الصوصات أو الوجبات المختلفة.
شاهد أيضاً: طريقة البطاطس المقرمشة في القلاية الهوائية
شاهد أيضاً: مقبلات خفيفة مناسبة لحفلات التخرج
مكونات بطاطس مقلية
-
- 5 دقيقة
- 2 اشخاص
- 308 سعرة حرارية
- حبتان كبيرتان من البطاطس.
- 3 أكواب ونصف من الماء البارد.
- نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات
-
طريقة تحضير بطاطس مقلية
-
- 10 دقيقة
- غسل وتقشير وتقطيع البطاطس
تم نسخ الرابطتغسل البطاطس جيداً، ثم تقشر وتقطع إلى شرائح، ثم تقطع الشرائح إلى أعواد رفيعة متقاربة بالحجم.
- نقع وتنشيف البطاطس
تم نسخ الرابطتنقع البطاطس في وعاء كبير مع الماء البارد، توضع بالثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تصفى وتغسل مرة أخرى ويوضعوا على منديل قطني نظيف للمطبخ.
- قلي البطاطس للمرة الأولى
تم نسخ الرابطتقلى البطاطس على دفعات للمرة الأولى في قدر زيت عميق على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، ثم توضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت.
- قلي البطاطس للمرة الثانية
تم نسخ الرابطتقلى البطاطس مرة أخرى في نفس القدر على حرارة عالية لمدة 3 دقائق إضافية حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، ثم تنشف البطاطس مرة أخرى أيضاً على مناديل ورقية لامتصاص الزيت.
- تقديم البطاطس المقلية
تم نسخ الرابطترش البطاطس بالملح والفلفل الأعشاب، ثم تقدم مباشرة.
-
معلومات التغذية في بطاطس مقلية
| السعرات الحرارية | 308 | الدهون | 21g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 28g | الألياف | 4g |
| سكر | 1g | البروتين | 3g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير بطاطس مقلية؟ تُقشر البطاطس وتُغسل جيدًا، تُقطع إلى أصابع متساوية، تُنقع في ماء بارد للتخلص من النشا الزائد، تُجفف جيدًا قبل القلي، ثم تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- كيف يتم تحسين قرمشة البطاطس؟ يمكن تحسين قرمشة البطاطس عن طريق نقعها في ماء بارد لمدة مناسبة للتخلص من النشا الزائد.
- ما هي طريقة التخلص من الزيت الزائد بعد القلي؟ بعد الانتهاء من القلي، تُرفع البطاطس من الزيت وتُوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- ما هي التوابل التي يمكن استخدامها لتتبيل البطاطس؟ يمكن تتبيل البطاطس بالملح أو التوابل المفضلة حسب الرغبة.
- بماذا يمكن تقديم البطاطس المقلية؟ تُقدم البطاطس ساخنة مع الصوصات أو مع الوجبات السريعة مثل بروستد الدجاج أو البرجر.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
