طريقة عمل فلافل مقلية

  • تاريخ النشر: 2022-04-12 آخر تحديث: 2023-06-12 الصنف: سندويشات التقييم:
طريقة عمل فلافل مقلية

يصنف الفلافل من الوجبات الشرق أوسطية المشهورة بطعام الشارع، ويعد من الحمص أو الفول الممزوج مع الأعشاب والتوابل ويقلى بالزيت حتى يتحمر ويكتسب طعماً مقرمشاً ويبقى من المنتصف ليناً وطرياً، تعرفي على طريقة عمل الفلافل مقلية لذيذة ومقرمشة في المنزل تنافس مطاعمك المفضلة وقدميه بجانب سلطة الطحينة الشهية.

  • المكونات

    • 45 دقيقة
    • 12 اشخاص
    • 333 سعرة حرارية
مكونات عمل فلافل مقلية
4 أكواب من الحمص غير المعلب.
6 أعواد من البصل الأخضر.
4 فصوص من الثوم.
ربع كوب من البقدونس.
ربع كوب من النعناع.
ربع كوب من الكزبرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
4 أكواب من الزيت النباتي للقلي.
  • طريقة التحضير

    • 10 دقيقة
  1. نقع الحمص
    تم نسخ الرابط
    يغسل الحمص ويوضع في وعاء كبير ويغطى بالماء البارد وينقع ليلة كاملة ثم يصفى ويغسل مرة أخرى.
    نقع الحمص
  2. تحضير مكونات الفلافل
    تم نسخ الرابط
    يوضع الحمص مع البصل الاخضر والثوم والأعشاب جميعها والملح والكمون والكزبرة وحب الهال والفلفل الأسود والبيكنج باودر في محضرة الطعام.
    تحضير مكونات الفلافل
  3. طحن خليط الحمص
    تم نسخ الرابط
    تطحن المكونات جميعها حتى نحصل على عجينة فلافل ناعمة، ثم يبرد الخليط في البراد لمدm 15 دقيقة.
    طحن خليط الحمص
  4. تشكيل الفلافل
    تم نسخ الرابط
    يستخدم قالب الفلافل أو ملعقة كبيرة أو مغرفة الآيس كريم لتشكيل الفلافل على شكل كرات وتصف بطبق نظيف ويفضل وضعها بالبراد لمدة 30 دقيقة قبل قليها.
    تشكيل الفلافل
  5. قلي الفلافل
    تم نسخ الرابط
    يقلى الفلافل في الزيت العميق والساخن حتى يتحمر ويكتسب قرمشة رائعة.
    قلي الفلافل
  6. تقديم الفلافل
    تم نسخ الرابط
    يقدم الفلافل سندويشات مع الحمص والمقبلات المختلفة.
    تقديم الفلافل
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 333 الدهون 17.8g
الكربوهيدرات 31.48g الألياف 0.1g
سكر 0.1g البروتين 13.31g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)