القطايف من الحلويات الرمضانية التي يحرص الكثيرون على التمتع بمذاقها الشهي بعد الإفطار، ولها العديد من الوصفات التي يمكن لسيدات المنزل تحضيرها وصنعها بسهولة، نقدم لكم فيما يلي منها طريقة عمل القطايف المقلية والمقرمشة، كما يمكنك تعلم طريقة شربات القطايف السريعة لتقديمهم معاً كنوع من أهم الحلويات الرمضانية.
تأكدي من غلق أطراف القطايف بإحكام قبل القلي لضمان عدم تسرب الحشوة
المكونات
-
- 35 دقيقة
- 12 اشخاص
- 340 سعرة حرارية
- كوبان من الدقيق.
- ربع كوب من السميد.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من حليب البودرة.
- أربع ملاعق صغيرة من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
مقادير عمل القطايف المقلية
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- طريقة تحضير عجينة القطايف
تم نسخ الرابطضعي في الخلاط الكهربائي السكر والماء والنشا، ثم أضيفي الحليب واخفقي جميع المكونات جيداً، ثم ضعي إليها السميد والدقيق بالتدريج، ثم ضيفي المحلب المطحون إلى المكونات مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على مزيج سائل متماسك قليلاً.
- تجهيز القطايف
تم نسخ الرابطاتركي الخليط جانبا لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح عجينة القطايف، ثم أحضري مقلاة من التيفال غير اللاصق واتركيها تسخن، وصبي عجينة القطايف بأحجام متساوية، ثم اتركي القطايف حتى تظهر فقاعات على سطحها.
- تسوية القطايف
تم نسخ الرابطارفعي القطايف من على النار واتركيها تبرد، ثم احشيها بالحشوات التي ترغبين فيه، واقليها في زيت غزير وبعد الحصول على اللون الذهبي يتم إخراجها وتصفيتها من الزيت ثم تسقى بالقطر.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 340 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
