كوسا محشي باللبن على الطريقة اللبنانية

  • تاريخ النشر: 2023-01-24 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
كوسا محشي باللبن على الطريقة اللبنانية
مقالات ذات صلة
كوسا محشي باللبن
محشي الكوسا على الطريقة التركية
محشي الكوسا بالبرغل

يعتبر كوسا محشي باللبن على الطريقة اللبنانية من الأكلات التقليدية في بلاد الشام وهي مفضلة عند الجميع ويمكن تقديمها بجانب محشي ورق العنب والباذنجان، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 481 سعرة حرارية
مقادير كوسا محشي
كيلوغرام من الكوسا.
400 غرام من اللحم المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من البهارات.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
كيلوغرام من اللبن الزبادي.
كوب من الحليب.
200 غرام من كريمة الطبخ.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
زيت غزير للقلي.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. طهي اللحم المفروم
    تم نسخ الرابط
    سخني السمن في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيداً، ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل والصنوبر واتركيه حتى ينضج مدة 15 دقيقة.
    طهي اللحم المفروم
  2. تنظيف الكوسا
    تم نسخ الرابط
    قطعي أطراف الكوسا المجففة، ثم أزيلي اللب منها باستخدام الحفارة واتركي اللب جانباً.
    تنظيف الكوسا
  3. حشو الكوسا
    تم نسخ الرابط
    ضعي مقداراً من الحشوة في كل حبة كوسا، ثم أغلقي بقطعة من الكوسا المحفورة حتى تبقى اللحمة داخلها أثناء القلي.
    حشو الكوسا
  4. قلي الكوسا
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت في واقلي فيه الكوسا حتى يتغيّر لونها.
    قلي الكوسا
  5. تحضير لبن الكوسا
    تم نسخ الرابط
    في قدر آخر، اسكبي الزبادي مع الحليب ثم اسكبي عليها كريمة الطبخ مع ملعقة كبيرة من الملح والنشا ثم حركي المكونات مع بعضها البعض.
    تحضير لبن الكوسا
  6. طهي الكوسا مع اللبن
    تم نسخ الرابط
    أضيفي حبات الكوسا المحشية واتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق إضافية، ثم ارفعي القدر عن النار.
    طهي الكوسا مع اللبن
  7. تقديم كوسا محشي باللبن على الطريقة اللبنانية
    تم نسخ الرابط
    ضعي كوسا محشي باللبن في طبق التقديم وقدميه على الفور إلى جانب الأرز بالشعيرية.
    تقديم كوسا محشي باللبن على الطريقة اللبنانية
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 481 الدهون 35g
الدهون المشبعة 16g الكربوهيدرات 30g
الألياف 2g البروتين 32g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)